#12 बालों की बेहतरीन वृद्धि और मोटाई के लिए सर्वोत्तम खाद्य पदार्थ

हर कोई इस बात से सहमत होगा कि घने बाल खूबसूरती में चार चांद लगाते हैं।

इसलिए, हम अक्सर स्वस्थ बालों को बनाए रखने के लिए कई तरह के हेयर केयर उत्पादों और तकनीकों का इस्तेमाल करते हैं।

लेकिन खूबसूरत बाल पाने की कुंजी आपकी रसोई में ही हो सकती है।

कुछ खाद्य पदार्थ, जो आवश्यक खनिजों और विटामिनों से भरपूर होते हैं, उनके फ़ायदे आपकी थाली में मौजूद चीज़ों से कहीं ज़्यादा होते हैं।

यह लेख बालों के लिए कई अच्छे खाद्य पदार्थों पर प्रकाश डालता है और बताता है कि इन रंगीन खाद्य पदार्थों को खाने से आपके बाल कैसे स्वस्थ और ज़्यादा जीवंत दिख सकते हैं।

#1 बालों के स्वास्थ्य के लिए सूरजमुखी के बीज

आमतौर पर, आपने अपने हेयर केयर उत्पाद के लेबल पर विटामिन ई के बारे में पढ़ा होगा, और उससे आपको यह अंदाजा हो गया होगा कि यह विटामिन आपके बालों के लिए ज़रूरी है।

लेकिन क्या होगा अगर हम आपको बताएं कि आप इसका सेवन भी कर सकते हैं और अपने hairs को स्वस्थ खुराक दे सकते हैं?

हाँ, यह सूरजमुखी के बीजों (sunflower seeds) के ज़रिए संभव है।

सूरजमुखी के बीज विटामिन ई और पौधे-आधारित प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हो सकते हैं, जो स्वस्थ बालों के विकास के लिए ज़रूरी हैं।

100 ग्राम सूरजमुखी के बीजों में 35.2 मिलीग्राम विटामिन ई होता है ^[1] 

विटामिन ई एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है और बालों के रोम की कोशिका झिल्ली की अखंडता को बनाए रखने के लिए जाना जाता है।

यह बालों के रोम की कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचा सकता है, जो नए hairs के विकास को बाधित करने के लिए जाना जाता है।

अध्ययनों से पता चला है कि विटामिन ई की अपर्याप्त मात्रा नियमित बालों के विकास में बाधा डाल सकती है और त्वचा, बालों और नाखूनों से जुड़ी समस्याओं को जन्म दे सकती है।^[2]

तो, इससे यह स्पष्ट है कि विटामिन ई उन घने बालों के लिए ज़रूरी है, जिनकी आप हमेशा इच्छा रखते हैं।

इसके अलावा, 100 ग्राम सूरजमुखी के बीजों में लगभग 23.3 ग्राम प्रोटीन होता है, जो रोम के नियमित कामकाज और hairs के विकास के लिए आवश्यक है^[3]।

सूरजमुखी के बीज जिंक और सेलेनियम का भी एक बड़ा स्रोत हैं, जो स्वस्थ बालों के लिए दो आवश्यक खनिज हैं।

#2 बालों के स्वास्थ्य के लिए ब्लैकबेरी

उन खूबसूरत बालों को पाने के लिए, स्वस्थ शरीर का होना ज़रूरी है; आखिरकार, स्वस्थ बालों के लिए स्वस्थ शरीर की भी ज़रूरत होती है।

यह एक स्वस्थ शरीर और बालों के बीच के संबंध के बारे में जिज्ञासा पैदा करता है।

आपके बाल आमतौर पर दो चरणों से गुजरते हैं, टेलोजेन (telogen) (आराम करने वाला चरण) और एनाजेन (anagen) (बढ़ने वाला चरण)^[4]।

यदि आपको सूजन है, तो बढ़ने से आराम करने वाले चरण में यह परिवर्तन बहुत तेज़ी से हो सकता है।

नतीजतन, अधिक बाल झड़ने लगते हैं, जिससे hairs का झड़ना बढ़ जाता है।

ब्लैकबेरी फेनोलिक रसायनों का एक शानदार स्रोत है, जैसे एंथोसायनिन, एलाजिक एसिड और क्वेरसेटिन (phenolic chemicals, such as anthocyanins, ellagic acid, and quercetin), जिनमें एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट (anti-inflammatory and antioxidant) गुण होते हैं^[5]।

इन एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद कर सकता है, जो तब विकसित होता है जब मुक्त कण जैसे हानिकारक पदार्थ शरीर के एंटीऑक्सीडेंट बचाव को दबा देते हैं।

इसके अतिरिक्त, यह बालों के रोम की कोशिकाओं (hair follicles) को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचा सकता है, जिससे स्वस्थ बालों का विकास होता है।

इसलिए भरपूर मात्रा में जामुन खाएं और खुद को तनाव मुक्त रखें।

#3 बालों के स्वास्थ्य के लिए कद्दू के बीज

कद्दू के बीजों (pumpkin seeds) में प्रचुर मात्रा में मौजूद विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट बालों को मजबूत बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकते हैं।

इन बीजों में मैंगनीज, जिंक और ट्रिप्टोफैन (manganese, zinc, and tryptophan) होते हैं, जिनमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो मुक्त कणों से लड़ने में मदद करते हैं, जो कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं और hairs के रंग में बदलाव और बालों के झड़ने का कारण बन सकते हैं।^[5]

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि कद्दू के बीज मैग्नीशियम का एक शानदार स्रोत हैं क्योंकि उनमें से 100 ग्राम में 550 मिलीग्राम होता है।^[6]

तनाव का जवाब देने और खुद को प्रतिकूल प्रभावों से बचाने के लिए शरीर को मैग्नीशियम की आवश्यकता होती है।

यदि आपके मैग्नीशियम का स्तर कम या अपर्याप्त है, तो तनाव के प्रति आपकी संवेदनशीलता बढ़ सकती है, जो नए बालों के विकास को रोक सकती है।

#4 बालों के स्वास्थ्य के लिए आंवला

आंवले में विटामिन, खनिज, फाइटोन्यूट्रिएंट्स और एंटीऑक्सीडेंट (vitamins, minerals, phytonutrients, and antioxidants) की प्रचुरता (abundance) रक्त प्रवाह में सुधार कर सकती है, बालों के रोम को जमीन से ऊपर तक मजबूत कर सकती है और बालों के शाफ्ट को मजबूत कर सकती है।

इसके अलावा, उच्च विटामिन सी सामग्री के लाभों में कोलेजन प्रोटीन का निर्माण शामिल है, जो बालों के रोम में मृत कोशिकाओं को नए से बदलकर आपके hairs को लंबा और घना बना सकता है।

आंवला का रस बालों के झड़ने और टूटने के लिए एक चमत्कार है क्योंकि इसमें उच्च आयरन और बीटा-कैरोटीन सामग्री होती है।

नियमित रूप से एक गिलास आंवला जूस का सेवन करने से hairs के रोम जड़ से सिरे तक मजबूत हो सकते हैं और बालों का झड़ना कम हो सकता है।^[7]

#5 बालों के स्वास्थ्य के लिए सैल्मन

अब तक, हमने आपके बालों में प्रोटीन, विटामिन ई, जिंक और मैग्नीशियम की भूमिका के बारे में बात की है।

अब, आइए एक और विशेषता पेश करते हैं जो बालों के लिए सबसे अच्छी है: विटामिन डी और विनम्र ओमेगा-3 वसा (omega-3 fats)।

इन पोषक तत्वों से बालों की वृद्धि और स्वास्थ्य को समर्थन और बढ़ावा मिल सकता है।

सैल्मन में प्रोटीन, विटामिन बी12, विटामिन डी और ओमेगा-3 वसा की मात्रा अधिक होती है।^[8]

सैल्मन लिपिड (Salmon lipids) में शक्तिशाली एंटी-इंफ्लेमेटरी (anti-inflammatory) गुण होते हैं जो बालों के रोम को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचा सकते हैं, बालों के निर्माण के नियमित चक्र को प्रोत्साहित कर सकते हैं और बालों के घनत्व को बढ़ा सकते हैं।

यह उन कुछ खाद्य पदार्थों में से है जो विटामिन डी से भरपूर होते हैं, जो बालों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है^[9]

अध्ययनों से पता चला है कि एनाजेन, विकास चरण और सामान्य बाल चक्र को आरंभ करने के लिए विटामिन डी की आवश्यकता होती है।^[10]

सैल्मन में विटामिन बी12 भी शामिल है, जो बालों के रोम के विकास के लिए आवश्यक है।

#6 बालों के स्वास्थ्य के लिए एवोकाडो

जब बालों के लिए सबसे अच्छे भोजन की बात आती है, तो एवोकाडो को नजरअंदाज नहीं किया जा सकता क्योंकि वे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं।

एवोकाडो पोषक तत्वों का एक बड़ा स्रोत है जो स्वस्थ बालों को बढ़ावा देते हैं, जिसमें नियासिन, विटामिन ई और सी, फोलेट और मैग्नीशियम शामिल हैं।^[11]

शरीर में काम आने वाले एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट के रूप में, विटामिन सी hairs के रोम को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाने में मदद कर सकता है।

इसके अलावा, विटामिन सी आयरन के सर्वोत्तम अवशोषण के लिए आवश्यक है, एक खनिज जो बालों के विकास चक्र को नियंत्रित करता है।^[12]

एवोकाडो फोलेट का भी एक अच्छा स्रोत है, जो एक बी विटामिन है जो स्वस्थ hairs को बढ़ावा देता है।

फोलेट की कमी से बाल सफ़ेद होने और झड़ने लगते हैं और यह त्वचा, बालों और नाखूनों को प्रभावित कर सकता है।

एक सौ ग्राम एवोकाडो में 81 माइक्रोग्राम फोलेट, 2.07 मिलीग्राम विटामिन ई और 10 मिलीग्राम विटामिन सी होता है, जो आपकी दैनिक ज़रूरतों का क्रमशः 41%, 28% और 22% होता है।^[13].

#7 बालों के स्वास्थ्य के लिए छाछ

लैक्टिक एसिड, विटामिन बी12, राइबोफ्लेविन, कैल्शियम और बायोटिन (lactic acid, vitamins B12, riboflavin, calcium and biotin) सहित महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर, छाछ बालों के लिए कई फ़ायदेमंद है।

बायोटिन बालों के विकास में मदद कर सकता है और hairs के रोम को मज़बूत करते हुए स्कैल्प के स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है और विकास को प्रोत्साहित कर सकता है।^[14]

लैक्टिक एसिड एक हल्का एक्सफ़ोलीएटर (exfoliator) है जो स्कैल्प को साफ़ करने, रूसी को खत्म करने और बालों की प्राकृतिक चमक और चिकनाई को बहाल करने में मदद करता है।^[15]

ये विशेषताएँ बालों के घनत्व को बढ़ाने और बालों के रोमछिद्रों को खोलने में सहायता करती हैं।

प्रो टिप: बालों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए स्कैल्प पर ताज़ा दही या छाछ लगाया जा सकता है।

आप अतिरिक्त पोषण के लिए DIY हेयर मास्क बनाने के लिए करी पत्ते का पाउडर, एलोवेरा या हिबिस्कस पाउडर जैसी सामग्री मिलाकर इसे और बेहतर बना सकते हैं।

#8 बालों के स्वास्थ्य के लिए अदरक

ऑक्सीडेटिव तनाव बालों के स्वास्थ्य पर हानिकारक प्रभाव डाल सकता है और समय से पहले बालों के झड़ने में योगदान देता है।

यह तनाव, जो बालों के रोम की कोशिकाओं को नुकसान पहुँचा सकता है, शरीर की एंटीऑक्सीडेंट सुरक्षा के परिणामस्वरूप मुक्त कणों जैसे प्रतिक्रियाशील रसायनों की अत्यधिक सांद्रता से प्रभावित होता है।^[16]

अदरक में पाए जाने वाले कई पदार्थ, जैसे कि फेनोलिक यौगिक जिंजरोल (phenolic compounds gingerols) और शोगोल (shogaols), शरीर के ऑक्सीडेटिव तनाव संकेतकों को कम करने में सहायता कर सकते हैं।^[17]

#9 गहरे हरे पत्तेदार साग

आपने अक्सर सुना होगा कि हरी सब्जियाँ (green leafy vegetables) खाना स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है।

हाँ, हरी पत्तेदार सब्जियाँ आपके विचार से कहीं ज़्यादा फ़ायदेमंद होती हैं।

विटामिन सी और बी स्वस्थ बालों के लिए आवश्यक हैं, और पालक (spinach) जैसी गहरे रंग की पत्तेदार सब्जियाँ इन पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं।

शोध के अनुसार, गहरे रंग की पत्तेदार सब्जियाँ जैसी ताज़ी सब्जियाँ खाने से बालों के झड़ने की समस्या से जूझ रहे लोगों को ज़्यादा बाल उगाने में मदद मिल सकती है।^[18]

गहरे रंग की पत्तेदार सब्जियाँ विटामिन सी और क्वेरसेटिन और केम्पफेरोल (quercetin and kaempferol) जैसे फाइटोकेमिकल्स से भरपूर होती हैं, जिनमें सूजन-रोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं।^[19]

ये पदार्थ बालों के रोम को नुकसान से बचा सकते हैं जिससे बाल अस्वस्थ और पतले हो सकते हैं।

वे फोलेट के भी बेहतरीन स्रोत हैं, एक बी विटामिन जो कोशिका विभाजन और बालों के रोम के विकास के लिए ज़िम्मेदार है।

इनमें पोटैशियम, फोलेट, कैरोटीन और विटामिन ए (vitamin A) की उच्च मात्रा भी होती है।

हरी पत्तेदार सब्जियाँ शरीर को केराटिन भी प्रदान करती हैं, जो hairs के रोम को मज़बूत बनाता है।

आयरन से भरपूर, जो शरीर के लिए ऑक्सीजन और पोषक तत्वों को ले जाने के लिए ज़रूरी है, हरी पत्तेदार सब्जियाँ इस खनिज की भरपूर आपूर्ति करती हैं।

आयरन की कमी से बालों के रोमों को ज़रूरी पोषण नहीं मिल पाता, जिससे hairs का विकास रुक जाता है और बाल कमज़ोर हो जाते हैं।

नतीजतन, आयरन की खपत बढ़ाने से बालों की सेहत में काफ़ी सुधार हो सकता है।

आयरन सीबम बनाने में भी मदद करता है जो स्कैल्प को स्वस्थ और हाइड्रेटेड रखता है।

#10 बालों के स्वास्थ्य के लिए शकरकंद

100 ग्राम शकरकंद में 8510 µg बीटा-कैरोटीन होता है।^[20]

शरीर बीटा-कैरोटीन को विटामिन ए में बदल देता है, जो स्वस्थ बालों के लिए आवश्यक वसा में घुलनशील विटामिन है।

अध्ययनों से संकेत मिलता है कि विटामिन ए सीबम उत्पादन को प्रभावित कर सकता है, जो स्वस्थ बालों को बनाए रखने में योगदान देता है।

विटामिन ए की कमी से बाल झड़ सकते हैं। शकरकंद (Sweet potatoes) में विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो बालों की बनावट को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।

ये पोषक तत्व बालों को पोषण देते हैं, जिससे वे नरम, चिकने और संभालने में आसान हो जाते हैं।

इसके अलावा, शकरकंद में विटामिन सी और ई का संयोजन hairs को मज़बूत बनाता है, संभवतः टूटने की संभावना को कम करता है और बालों की समग्र तन्यकता को बढ़ाता है।^[21]

#11 बालों के स्वास्थ्य के लिए गाजर

गाजर (carrots) में प्रचुर मात्रा में मौजूद विटामिन ए बालों के स्वास्थ्य के लिए कई फ़ायदेमंद है।

बालों को पनपने के लिए विटामिन ए की आवश्यकता होती है, जिसका मतलब है कि गाजर बालों के विकास को बढ़ावा देने के लिए आपके संतुलित आहार में एक बेहतरीन अतिरिक्त हो सकता है।

इसके अतिरिक्त, गाजर स्कैल्प के सीबम उत्पादन (scalp’s sebum production) को बढ़ा सकती है, जिससे बाल नमीयुक्त (moisturised) और स्वस्थ रहते हैं।^[22]

#12 मोरिंगा

विटामिन ए, बी, सी, ई, आयरन और जिंक मोरिंगा में प्रचुर मात्रा में पाए जाने वाले कुछ विटामिन और खनिज हैं। ये मजबूत और स्वस्थ बालों के लिए आवश्यक हैं [23]।

साथ में, ये पोषक तत्व बालों को मजबूत करते हैं, बालों के रोम को पोषण देते हैं और hairs की सामान्य स्थिति को बेहतर बनाते हैं।

मोरिंगा में मौजूद विटामिन सी कोलेजन के संश्लेषण के लिए आवश्यक है, जो स्वस्थ hairs के विकास के लिए भी आवश्यक है।

विटामिन ए, बी, सी, ई, आयरन, जिंक और विटामिन सी मोरिंगा में प्रचुर मात्रा में पाए जाने वाले कुछ विटामिन और खनिज हैं। ये मजबूत और स्वस्थ hairs के लिए आवश्यक हैं [23]।

साथ में, ये पोषक तत्व बालों को मजबूत करते हैं, बालों के रोम को पोषण देते हैं और बालों की सामान्य स्थिति को बेहतर बनाते हैं

इसके अलावा, मोरिंगा में विटामिन ई जैसे शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो स्कैल्प में रक्त के प्रवाह को बढ़ा सकते हैं और स्वस्थ बालों के विकास को प्रोत्साहित कर सकते हैं।^[22]

बालों के झड़ने के पीछे के कारक

इनमें शामिल हैं:

• उम्र बढ़ना: उम्र बढ़ने के साथ हमारे बालों के रेशे छोटे और पतले होते जाते हैं, और हमारे बाल झड़ भी सकते हैं। महिलाओं में रजोनिवृत्ति से गुजरना और बच्चे को जन्म देने के बाद उनके बालों में भारी बदलाव आना आम बात है।
• आनुवांशिक: आनुवंशिक बालों का झड़ना बालों से जुड़ी सबसे आम समस्या है जो पुरुषों और महिलाओं दोनों को प्रभावित करती है। इसकी शुरुआत आम तौर पर अपरिहार्य है और यह 50 के दशक के मध्य से लेकर अंत तक होती है।
• क्रैश डाइट: वजन कम होना और बार-बार वजन बढ़ना आपके hairs को नुकसान पहुंचा सकता है और उन्हें कमज़ोर बना सकता है। क्रैश डाइट में अक्सर ज़रूरी विटामिन और मिनरल की कमी होती है, जिससे बालों की ग्रोथ और रखरखाव खराब होता है
• हार्मोनल असामान्यताएं: थायरॉइड की समस्या और अन्य हार्मोनल असामान्यताएं hairs की मात्रा और गुणवत्ता में काफ़ी बदलाव ला सकती हैं। थायरॉइड फ़ंक्शन का मूल्यांकन करने का एकमात्र तरीका रक्त परीक्षण है।

अगर आपके बहुत ज़्यादा बाल झड़ रहे हैं, तो सहायता और सलाह के लिए अपने डॉक्टर से मिलें।

सबसे अच्छे भोजन की योजना बनाने के लिए 45 मिनट के परामर्श के लिए हमारे प्रमाणित पोषण विशेषज्ञ (certified nutritionist) से संपर्क करें ताकि आपको घने और लंबे बाल मिलें।

मुझे कब बालों के झड़ने की चिंता करनी चाहिए?

हम अपने बालों को सामान्य उम्र बढ़ने की प्रक्रिया के हिस्से के रूप में रोजाना खो देते हैं।

बालों का झड़ना कई कारणों से और जीवन के किसी भी चरण में हो सकता है।

उपचार शुरू करने से पहले, hairs के झड़ने का कारण पहचानना महत्वपूर्ण है जब यह एक समस्या बन जाती है।

कई कारण, जैसे कि दवा, कीमोथेरेपी, रसायनों और निकोटीन जैसे विषाक्त पदार्थों के संपर्क में आना, हार्मोनल मुद्दे, थायरॉयड बीमारी, तनाव और आहार संबंधी कारक, hairs के विकास चक्र को बाधित कर सकते हैं और अस्थायी या स्थायी बालों के झड़ने का कारण बन सकते हैं।

हालांकि, अगर आपको अत्यधिक बाल झड़ते हुए दिखाई देते हैं, तो कृपया किसी स्वास्थ्य सेवा पेशेवर से परामर्श लें, क्योंकि बालों के झड़ने का कारण पहचानना महत्वपूर्ण है जब यह एक समस्या बन जाती है।

एक त्वरित समीक्षा

स्वस्थ बालों को बनाए रखने और विकास को बढ़ावा देने के लिए पोषक तत्वों से भरपूर आहार की आवश्यकता होती है जो बालों के रोम के स्वास्थ्य का समर्थन करता है, क्योंकि कई कारक hairs के विकास को प्रभावित करते हैं।

बालों के विकास चक्र को नियंत्रित करने और hairs के स्वास्थ्य और मजबूती को बनाए रखने के लिए प्रोटीन, जिंक, सेलेनियम, बी विटामिन और विटामिन ई सभी आवश्यक हैं।

दाल, दही, ब्लैकबेरी, सूरजमुखी के बीज, सैल्मन और दही जैसे खाद्य पदार्थों को शामिल करना hairs के विकास और समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए एक सरल लेकिन शक्तिशाली रणनीति है।

पौष्टिक, संतुलित आहार का सेवन आपको बेहतर महसूस करा सकता है और यह समग्र स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है।

उचित अनुपात और संतुलन में एक विविध आहार अच्छे बालों के लिए महत्वपूर्ण है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न