आपकी आँखों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने वाले शीर्ष खाद्य पदार्थ

जब आप सुबह उठते हैं, तो आप अपना फ़ोन ढूँढते हैं और उसे पकड़ लेते हैं।

स्क्रीन की चमक छोटे टेक्स्ट को पढ़ना जटिल बना देती है, और आपको आँखें सिकोड़नी पड़ती हैं।

बाद में दिन में, स्क्रीन को देखने के कई घंटों के बाद, आप थका हुआ, दर्द और सूखापन महसूस करते हैं।

क्या यह आपको जाना-पहचाना लगता है?

इस वास्तविकता में, जहाँ स्क्रीन हमारे दिन का अधिकांश समय ले लेती है, अपनी आँखों की देखभाल करना ज़रूरी हो गया है।

क्या होगा अगर हम आपको बताएँ कि आपकी आँखों की देखभाल के लिए महंगे उपचार या फैंसी आई ड्रॉप की ज़रूरत नहीं है?

हर दिन आपके खाने में यही होता है कि आपका आहार सीधे आपकी आँखों के स्वास्थ्य और दृष्टि को प्रभावित करता है।

उचित पोषण आपकी आँखों को बढ़ावा देगा, थकान को कम करेगा और उम्र से संबंधित गिरावट को रोकेगा।

माँ प्रकृति हमें आँखों को पोषण देने वाले कई तरह के खाद्य पदार्थ प्रदान करती है, रसदार गाजर के कुरकुरेपन से लेकर सैल्मन के भरपूर स्वाद तक।

इस ब्लॉग में, आपको ऐसे शीर्ष प्राकृतिक खाद्य पदार्थ मिलेंगे जो आपकी आँखों के स्वास्थ्य को नाटकीय रूप से बढ़ावा देंगे ताकि आप आने वाले कई सालों तक दुनिया के शानदार विवरणों को देख सकें।

आइए शुरू करते हैं

अपनी आंखों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले खाद्य पदार्थों से

पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन स्पष्ट दृष्टि बनाए रखने के लिए आवश्यक है।

उचित पोषण आंखों की क्षति से लड़ने के लिए आवश्यक विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट (antioxidants) प्रदान करने में मदद करता है।

इसके अलावा, एक संतुलित आहार मैकुलर डिजनरेशन, मोतियाबिंद (macular degeneration, cataracts) और यहां तक ​​कि सूखी आंखों की संभावना को प्रबंधित कर सकता है।

कोई विशेष भोजन आपकी दृष्टि में सुधार नहीं कर सकता है।

हालांकि, अपनी समग्र आंखों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए, आप एक संतुलित आहार का सेवन कर सकते हैं जिसमें दृष्टि स्वास्थ्य के लिए आवश्यक कुछ पोषक तत्व शामिल हों।

विटामिन ए, सी और ई, जिंक और ओमेगा-3 फैटी एसिड और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों वाले यौगिक (ओमेगा-3 फैटी एसिड (ईकोसापेंटेनोइक एसिड [ईपीए], और डोकोसाहेक्सैनोइक एसिड [डीएचए] (Vitamins A, C, and E, zinc, and omega-3 fatty acids and compounds with anti-inflammatory properties (omega-3 fatty acids (eicosapentaenoic acid [EPA], and docosahexaenoic acid [DHA]) आंखों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं।

ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन (Lutein and zeaxanthin) नीली रोशनी को फ़िल्टर करने में मदद करते हैं, जो रेटिना के लिए खतरनाक है।

नीचे आंखों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और स्पष्ट दृष्टि बनाए रखने के लिए कुछ बेहतरीन खाद्य पदार्थ दिए गए हैं।

1. आँखों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आंवला

भारतीय आंवला, जिसे आंवला भी कहा जाता है, इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट (antioxidants) और विटामिन सी की वजह से आँखों के स्वास्थ्य पर बहुत ज़्यादा असर डालता है।

विटामिन सी ऑक्सीडेटिव तनाव (oxidative stress) और मोतियाबिंद या उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन (AMD) के विकास की संभावनाओं को प्रबंधित करने में सक्रिय और ज़रूरी है।

100 ग्राम आंवले में 252 मिलीग्राम विटामिन सी होता है, जो इसे विटामिन सी का एक समृद्ध स्रोत बनाता है।^[1]

आंवले में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट  (antioxidants) आँखों की नाज़ुक कोशिकाओं को नुकसान पहुँचाने वाले मुक्त कणों को बेअसर करने की दिशा में काम कर सकते हैं, जिससे कई सालों तक दृष्टि बनी रहती है।

बच्चों के अलावा, वयस्कों को भी आंवले के सेवन से काफ़ी फ़ायदा हो सकता है।

क्योंकि इसमें विटामिन ए मौजूद होता है, जो स्पष्ट दृष्टि को बढ़ावा देता है और रतौंधी को रोकता है।

आंवले का पोषण कई आँखों के ऊतकों को मजबूत बनाता है और थकान के साथ-साथ आँखों के तनाव को कम करने में मदद करता है।

आंवला कंजंक्टिवाइटिस (conjunctivitis) जैसे कई आँखों के संक्रमण से बचा सकता है क्योंकि इसमें जीवाणुरोधी गुण होते हैं।^[2] 

आप स्वस्थ आहार के लिए ताजा आंवला खा सकते हैं या जूस के रूप में पी सकते हैं।

इसके अलावा, बेहतर दृष्टि के लिए आंवला तेल और सप्लीमेंट का भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

2. आंखों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए पत्तेदार हरी सब्जियाँ

पालक, केल और कोलार्ड ग्रीन्स (spinach, kale, and collard greens) जैसी पोषक तत्वों से भरपूर गहरे रंग की पत्तेदार सब्जियों में ल्यूटिन, ज़ेक्सैंथिन और विटामिन ए (lutein, zeaxanthin, and vitamin A) जैसे आंखों को सहारा देने वाले तत्व होते हैं।^[3]

अपने शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट (antioxidant) गुणों के कारण, ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन आंशिक रूप से उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन (एएमडी) और मोतियाबिंद (age-related macular degeneration(AMD) and cataracts) से आंखों को बचाने में मदद कर सकते हैं।^[4]

ये पोषक तत्व हानिकारक नीली रोशनी को रोककर एक प्राकृतिक ढाल के रूप में कार्य कर सकते हैं, इस प्रकार रेटिना को ऑक्सीडेटिव क्षति का प्रबंधन करते हैं।

पत्तेदार साग का सेवन विटामिन ए के सेवन में सहायता कर सकता है, आंखों के कामकाज में मदद कर सकता है और रात की दृष्टि में सुधार कर सकता है।

स्वस्थ कॉर्निया को बनाए रखने के लिए विटामिन ए आवश्यक है, जो आंख की बाहरी परत है, और सूखी आंखों को रोकता है।

रतौंधी और अन्य दृष्टि समस्याओं को नियंत्रित किया जा सकता है जब विटामिन ए का पर्याप्त मात्रा में सेवन नहीं किया जाता है।^[5]

अपने दैनिक संतुलित आहार के हिस्से के रूप में प्रतिदिन 100 ग्राम हरी महिला सब्जियों का सेवन करने की सलाह दी जाती है।

औसतन, 100 ग्राम हरी पत्तेदार सब्जियों में 397.90mcg विटामिन ए होता है।^[6]

पत्तेदार साग का सेवन बढ़ाने के लिए, पालक को स्मूदी में, केल को सलाद में और कोलार्ड ग्रीन्स को जैतून के तेल और लहसुन से गार्निश करके और भूनकर अत्यधिक पौष्टिक और स्वादिष्ट भोजन के रूप में शामिल किया जा सकता है।

आप करी में ऐमारैंथ और ड्रमस्टिक के पत्तों जैसी हरी पत्तेदार सब्जियाँ मिला सकते हैं।

3. बीज और मेवे

मेवे और बीज ओमेगा-3 और अन्य आवश्यक एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, जो सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव को नियंत्रित कर सकते हैं।

और उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन और मोतियाबिंद के प्रबंधन में योगदान दे सकते हैं।^[7]

मूंगफली, अखरोट और बादाम जैसे मेवे विटामिन ई की भरपूर मात्रा के कारण ऑप्टिक (optic) स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद कर सकते हैं।^[8]

मजबूत एंटीऑक्सीडेंट के रूप में, वे संवेदनशील नेत्रगोलक ऊतकों को नुकसान से बचाने में मदद कर सकते हैं।

ओमेगा-3 फैटी एसिड की भरपूर मात्रा और विटामिन ई जैसे एंटीऑक्सीडेंट के कारण जो दृष्टि संबंधी समस्याओं को प्रबंधित करने में मदद कर सकते हैं।

अखरोट आंखों के स्वास्थ्य का समर्थन कर सकते हैं।^[9]

अलसी और चिया के बीज भी रेटिना के कार्य को बेहतर बनाने और सूखी आंखों से राहत दिलाने में मदद कर सकते हैं।^[10]

इसलिए, बीज और मेवे को अपने आहार में शामिल करना चाहिए। आप इन्हें सलाद, दही, स्मूदी या स्नैक्स में खा सकते हैं।

इन्हें बिना किसी परिरक्षक के अधिकतम लाभ के लिए उनके कच्चे रूप में लिया जा सकता है।

मामूली बदलाव दृष्टि में उल्लेखनीय सुधार कर सकते हैं और एक समृद्ध दृष्टि बना सकते हैं।

4. आँखों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए खट्टे फल

संतरे, अंगूर और नींबू विटामिन सी के स्रोत हैं। यह पोषक तत्व व्यक्ति के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है, खासकर आँखों के लिए।

उदाहरण के लिए, विटामिन सी आँखों की नसों को मजबूत बनाने और कोलेजन जैसे ऊतकों को जोड़ने में मदद कर सकता है।^[11]

वास्तव में, विटामिन सी इससे कहीं ज़्यादा काम करता है: यह हानिकारक मुक्त कणों से बचाता है, और मोतियाबिंद और उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन (age-related macular degeneration AMD) से किसी की दृष्टि को साफ रखने के लिए यह बहुत ज़रूरी है।^[12]

संतरे जैसे कुछ फल विटामिन सी और फ्लेवोनोइड (flavonoids) से भरपूर होते हैं, जो धब्बेदार अध: पतन के प्रभावों को नियंत्रित कर सकते हैं।

अंगूर और नींबू में अन्य एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं।^[13]

चाय या पानी में नींबू मिलाएँ। ये खाद्य पदार्थ दृष्टि संबंधी समस्याओं में मदद कर सकते हैं।

और उम्र बढ़ने के दौरान नेत्र संबंधी सहायता प्रदान कर सकते हैं।

5. आँखों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए सैल्मन

सैल्मन जैसी मछली का सेवन आपकी आँखों के स्वास्थ्य के लिए चमत्कार कर सकता है।

सैल्मन, अन्य मछलियों के अलावा, ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है, जिसे अक्सर “स्वस्थ” वसा कहा जाता है।

ये एसिड आंख के पीछे रेटिना के सामान्य रखरखाव में सहायता कर सकते हैं। ओमेगा-3 सूखी आंख सिंड्रोम के प्रबंधन में भी मदद कर सकता है।^[15] 

आप मछली को अपने दैनिक संतुलित आहार में शामिल कर सकते हैं क्योंकि मछली दुबला मांस है, प्रोटीन, ओमेगा-3, कैल्शियम, विटामिन ए आदि का एक अच्छा स्रोत है।

सप्ताह में दो से तीन दिन मछली को अपने आहार में शामिल करें। स्वस्थ जीवन जीने के साथ-साथ, स्वस्थ खरीदारी का अभ्यास करना भी आवश्यक है।

खरीदते समय, खेती की गई सैल्मन की तुलना में जंगली सैल्मन चुनें।

खेत में पाली गई मछलियों में संतृप्त वसा का स्तर अधिक होता है और जंगली पकड़ी गई मछलियों की तुलना में ओमेगा-3 की मात्रा कम होती है।

स्वादिष्ट खाने के लिए आप सैल्मन को ग्रिल या ब्रॉयल कर सकते हैं। स्वस्थ भोजन के लिए एक अच्छी सलाह यह है कि मछली को पकाते समय उसमें ताज़ी जड़ी-बूटियाँ, नमक, काली मिर्च और नींबू मिलाएँ।

6. आँखों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए अंडे

अंडों में ल्यूटिन, ज़ेक्सैंथिन, जिंक और विटामिन ए जैसे आवश्यक नेत्र पोषक तत्व होते हैं।^[16]

ये उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन (AMD) और मोतियाबिंद का प्रबंधन कर सकते हैं।

यह व्यापक रूप से स्वीकार किया जाता है कि ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन के रेटिना सुरक्षात्मक गुण प्रभावी प्राकृतिक फ़िल्टर और ढाल हैं जो रेटिना को अवरुद्ध और क्षतिग्रस्त करते हैं।^[17]

जिंक विटामिन ए को रेटिना तक पहुँचाने में मदद करता है, जिससे स्पष्ट दृष्टि बनी रहती है, खासकर बुढ़ापे में।

विटामिन ए आँखों के सूखेपन को प्रबंधित करने और रात की दृष्टि को बेहतर बनाने में भी सहायक है।

पोषण की स्वस्थ खुराक के लिए अपने नाश्ते में तले हुए, उबले हुए या उबले हुए अंडे शामिल करें।

अंडे को सलाद में या दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए हरे आमलेट के बीच में डाला जा सकता है।

7. आँखों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए शकरकंद

शकरकंद बीटा-कैरोटीन का एक अच्छा स्रोत है, जिसे शरीर विटामिन ए में परिवर्तित करता है, और यह आँखों और रेटिना के कार्यों को बनाए रखने में मदद कर सकता है।^[18]

100 ग्राम शकरकंद में 709 mcg विटामिन ए होता है।^[19]

मानव प्रणालियों में मुक्त कणों के कारण, विटामिन आँखों को मुक्त कणों के विनाश से बचा सकते हैं, मोतियाबिंद और धब्बेदार अध: पतन के जोखिम को नियंत्रित करने में बहुत सहायता करते हैं।^[20]

शकरकंद बेक, रोस्ट या मैश किए जाने पर एक बेहतरीन साइड डिश बन जाता है।

उन्हें सूप, सलाद, स्मूदी और स्टिर-फ्राई में भी शामिल किया जा सकता है, जो एक तीखे, पौष्टिक बढ़ावा देता है।

8. आँखों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए कच्ची लाल मिर्च

ताज़ी लाल मिर्च में विटामिन सी और बीटा कैरोटीन की उच्च सांद्रता होती है, जो विटामिन ए में परिवर्तित हो जाती है।

दोनों ही आँखों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में सहायता करते हैं और दृष्टि में सहायता करते हैं, विशेष रूप से कम रोशनी वाली स्थितियों में।^[21]

इसके अलावा, ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन (zeaxanthin) मैकुलर डिजनरेशन (macular degeneration) और मोतियाबिंद को धीमा करने में मदद कर सकते हैं क्योंकि वे प्राकृतिक नीली रोशनी अवशोषक के रूप में कार्य करते हैं।^[22]

बेल मिर्च में कैरोटीनॉयड ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन का तुलनात्मक रूप से उच्च स्तर होता है।

100 ग्राम बेल मिर्च में 164-280 mcg ल्यूटिन और 17-21mcg/100g ज़ेक्सैंथिन होता है।

ये यौगिक आँखों के स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकते हैं।^[23]

वे आपकी रेटिना, आपकी आँख की आंतरिक दीवार जो प्रकाश के प्रति संवेदनशील होती है, को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचा सकते हैं।

बीटा कैरोटीन कम रोशनी में देखने में सक्षम बनाता है, जबकि विटामिन सी मुक्त कणों के हानिकारक प्रभावों से बचाता है।^[24]

आप लाल मिर्च को स्ट्रॉ के रूप में गुआकामोल या हम्मस, साल्सा और रैप्स (red peppers as straws with dips such as guacamole or hummus, salsa, and wraps) जैसे डिप्स के साथ खा सकते हैं, जिससे वे पौष्टिक और स्वादिष्ट नाश्ता बन जाते हैं।

9. आंखों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए पानी

पर्याप्त हाइड्रेशन ऑप्टिक स्वास्थ्य और आंखों के कार्यों को प्रबंधित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

यह रियोलॉजिकल (rheologically) और कार्यात्मक रूप से नेत्र संरचनाओं की सुरक्षा भी करता है।

जलन, सूखापन और धुंधली दृष्टि को रोकने के लिए वाष्पीकरण को कम करने वाले सुरक्षात्मक वाष्प जैसे आँसू बनाने के लिए भी पानी की आवश्यकता हो सकती है।

इसके अतिरिक्त, पानी विषाक्त पदार्थों और मलबे जैसी आंखों की असुविधाओं को दूर करने में मदद कर सकता है जो संक्रमण के प्रबंधन में सहायता कर सकते हैं।

सबसे खास बात यह है कि निर्जलीकरण के परिणामस्वरूप सूखी आंखें होती हैं, जिससे दर्द और जलन बढ़ सकती है।^[25]

प्रतिदिन लगभग आठ गिलास (लगभग 2 लीटर) पानी पीने और तरबूज, खीरे और संतरे जैसे पानी से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने से उचित हाइड्रेशन प्राप्त किया जा सकता है।^[26]

10. आँखों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए गाजर

गाजर में बीटा-कैरोटीन की उच्च मात्रा होने के कारण यह अच्छी दृष्टि को बढ़ावा दे सकता है, जिसमें गाजर शामिल है।

शरीर बीटा-कैरोटीन को विटामिन ए में परिवर्तित करता है, जो इष्टतम दृष्टि बनाए रखने और कॉर्निया, लेंस और रेटिना की सुरक्षा के लिए आवश्यक है।

विटामिन ए रोडोप्सिन बनाता है, जो एक वर्णक है जो रात में देखने की अनुमति देता है।

यह खराब रोशनी वाले स्थानों को देखने के लिए भी आवश्यक है और रतौंधी को कम करने में मदद करता है।^[27]

यूएसडीए के अनुसार, नारंगी गाजर में प्रति 100 ग्राम 903mcg विटामिन ए होता है, जबकि लाल गाजर में प्रति 100 ग्राम 451mcg  होता है।

इसके अतिरिक्त, भारतीय खाद्य संरचना तालिका (IFCT) की रिपोर्ट है कि नारंगी गाजर में प्रति 100 ग्राम 5423 μg बीटा-कैरोटीन होता है, जबकि लाल गाजर में प्रति 100 ग्राम 2706 μg होता है।^[28]

इसके अलावा, यह विटामिन आंखों के संक्रमण और सूखेपन को रोकने के लिए आवश्यक है।

गाजर में ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन जैसे अन्य एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो ऑक्सीडेटिव क्षति, मोतियाबिंद गठन और उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन के प्रबंधन के लिए महत्वपूर्ण हैं।^[29] 

आप गाजर को कच्चे या पके हुए नाश्ते, साइड डिश या जूस के रूप में खा सकते हैं और उन्हें सूप, स्टू या स्टिर-फ्राइज़ जैसे विभिन्न व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है।

आँखों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए अतिरिक्त उपाय

स्वस्थ दृष्टि स्वस्थ आदतों से शुरू होती है, और उचित पोषण तो बस शुरुआत है।

यहाँ कुछ सुझाव दिए गए हैं जो निश्चित रूप से आपकी दृष्टि को साफ बनाए रखने में मदद करेंगे।

• UV प्रो सनग्लासेस से अपनी आँखों की सुरक्षा करें – लंबे समय तक धूप में रहने से मोतियाबिंद होने की संभावना काफी बढ़ जाती है। UV किरणों को रोकने वाले सनग्लासेस पहनना धूप का आनंद लेते समय अपनी आँखों की सुरक्षा करने का एक अच्छा तरीका है।
• नियमित रूप से आँखों की जाँच करवाएँ – अगर परिवार में आँखों की बीमारियों की वंशानुगत पृष्ठभूमि है। तो दृष्टि संबंधी समस्याएँ विकसित होने का जोखिम बढ़ जाता है, जिसका नियमित जाँच से इलाज और प्रबंधन किया जा सकता है।
• सुरक्षात्मक आईवियर – कठोर रसायनों, धूल या भारी मशीनरी के साथ काम करते समय आँखों को चोट से बचाने के लिए सुरक्षात्मक चश्मे या चश्मा प्रदान किया जाना चाहिए।
• कॉन्टैक्ट लेंस पहनते समय उचित हाथ स्वच्छता – संक्रमण से बचने के लिए, कॉन्टैक्ट लेंस लगाने और उन्हें निर्धारित अनुसार पहनने से पहले उचित हाथ स्वच्छता का अभ्यास किया जाना चाहिए।
• आँखों में तनाव और थकान – अत्यधिक सूखापन और थकान को रोकने के लिए, 20-20-20 नियम को लागू किया जाना चाहिए: हर 20 मिनट में, 20 सेकंड के लिए अपनी दृष्टि को 20 फ़ीट दूर केंद्रित करें।
• नियमित रूप से छोटे ब्रेक लें – आँखों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और आँखों के तनाव को रोकने के लिए, नियमित ब्रेक लेते हुए स्क्रीन के सामने बिताए जाने वाले समय को सीमित करना उचित है।
• कम रोशनी में पढ़ने से बचें – यह सुनिश्चित करना ज़रूरी है कि आप अच्छी रोशनी वाली जगहों पर पढ़ रहे हैं ताकि आप अनजाने में आँखों की थकान का शिकार न हो जाएँ, जिसे थकी हुई आँखें भी कहा जाता है।

ये आदतें आँखों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और सालों तक दृष्टि को सुरक्षित रखने में सहायक होती हैं।

आपकी आँखों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए छोटी रेसिपी

रेसिपी 1: आंवला शॉट

सर्विंग साइज़: 1 शॉट

तैयारी का समय: 10 मिनट

सामग्री:

• 2-3 ताज़ा आंवला (भारतीय करौदा)
• 1/4 कप पानी
• चुटकी भर काला नमक (वैकल्पिक)
• 1 चम्मच शहद (वैकल्पिक)

विधि:

• आंवले को अच्छी तरह से धो लें और बीज निकालकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
• आंवले के टुकड़ों को 1/4 कप पानी के साथ तब तक ब्लेंड करें जब तक कि वे मुलायम न हो जाएँ।
• इस मिश्रण को छान लें ताकि रस गूदे से अलग हो जाए।
• वैकल्पिक रूप से, स्वाद के लिए एक चुटकी काला नमक या शहद मिलाएँ।
• रस को एक छोटे गिलास में डालें और तुरंत परोसें।

रेसिपी 2: एबीसी जूस

सर्विंग साइज़: 1 गिलास

तैयारी का समय: 10 मिनट

सामग्री:

• 1 सेब
• 1 चुकंदर
• 1 गाजर
• 1/2 इंच अदरक (वैकल्पिक)
• 1/2 कप पानी या आवश्यकतानुसार

विधि:

• सेब, चुकंदर और गाजर को अच्छी तरह धो लें।
• चुकंदर और गाजर को छील लें, फिर उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
• सेब के बीच से बीज निकालें और स्लाइस करें।
• सेब, चुकंदर, गाजर और अदरक (अगर इस्तेमाल कर रहे हैं) को पानी के साथ तब तक ब्लेंड करें जब तक कि वह चिकना न हो जाए।
• अगर चाहें तो जूस को छानकर गूदा निकाल लें।
• जूस को गिलास में डालें और तुरंत सर्व करें।

रेसिपी 3: हरी पत्तेदार सब्जियों का जूस

सर्विंग साइज़: 1 गिलास

तैयारी का समय: 10 मिनट

सामग्री:

• 1 कप पालक या केल
• 1/2 खीरा
• 1 अजवाइन का डंठल
• 1/2 नींबू (रस निकाला हुआ)
• 1/2 इंच अदरक (वैकल्पिक)
• 1/2 कप पानी या नारियल पानी

विधि:

• पालक या केल, खीरा और अजवाइन को अच्छी तरह धो लें।
• खीरे और अजवाइन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
• नींबू का रस निकालें और अलग रख दें।
• पालक या केल, खीरा, अजवाइन, अदरक (अगर इस्तेमाल कर रहे हैं) और पानी या नारियल पानी को चिकना होने तक ब्लेंड करें।
• अगर चाहें तो जूस को छानकर गूदा निकाल लें।
• जूस को गिलास में डालें और तुरंत सर्व करें।

क्या ओमेगा-3 फैटी एसिड सूखी आँखों पर कोई असर डालता है?

हाँ, ज़रूर! सैल्मन, अखरोट, चिया बीज और अलसी के बीज जैसी कुछ मछलियों में पाए जाने वाले ओमेगा-3 फैटी एसिड आँखों की सूजन को कम करने और आँसू के उत्पादन को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं।

ये लाभ उन्हें ड्राई आई सिंड्रोम से पीड़ित लोगों के लिए फ़ायदेमंद बनाते हैं।

निचली बात

जिस तरह आंखों की देखभाल के लिए आंखों पर पड़ने वाले तनाव को कम करना या धूप का चश्मा पहनना ज़रूरी है, उसी तरह संतुलित आहार लेना भी ज़रूरी है।

दृष्टि को बेहतर बनाने के लिए, पोषण में अंडे, गाजर, सामन, बादाम, लाल शिमला मिर्च, पत्तेदार साग और अन्य सब्जियाँ, शकरकंद, बीज और कुछ खट्टे फल शामिल होने चाहिए।

नियमित रूप से आँखों की जाँच, पर्याप्त पानी पीना, स्क्रीन पर कम से कम समय बिताना और UV-फ़िल्टर सनग्लास पहनना आँखों की देखभाल को काफ़ी हद तक बेहतर बनाता है।

कॉन्टैक्ट लेंस पहनते समय उचित स्वच्छता और आराम बनाए रखना भी उतना ही महत्वपूर्ण है।

20-20-20 तकनीक अपनाने से आँखों पर पड़ने वाले तनाव और लंबे समय तक डिजिटल डिवाइस के इस्तेमाल से होने वाली परेशानी को कम करने में मदद मिलती है।

संतुलित आहार और स्वस्थ जीवनशैली आँखों के काम और दृष्टि को बेहतर बनाने में काफ़ी मदद करती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न