कलौंजी (Klonji in Hindi) के बीजों के आश्चर्यजनक लाभ जानिए
काले बीज के तेल के विविध लाभों की खोज करें! प्रतिरक्षा समर्थन से लेकर त्वचा के स्वास्थ्य तक, बेहतर स्वास्थ्य के लिए लाभों का पता लगाएं।
Table of Contents
आधुनिक जीवन की भागदौड़ भरी जिंदगी में हमारा ध्यान आसानी से उन चीजों से भटक जाता है जो मायने रखती हैं।
तनाव और शोर के चलते हम उन सदियों पुराने नुस्खों को भूल जाते हैं जो हमारी दादी-नानी कहानियों के ज़रिए बताती थीं।
आयुर्वेद में कई कीमती जड़ी-बूटियों और मसालों में से एक है काला बीज।
इसके बारे में कभी नहीं सुना? ‘कलौंजी’ के बारे में क्या?
अब आपका दिमाग कुछ इशारा कर रहा होगा।
काला बीज या कलौंजी कभी भारतीय जीवनशैली का एक नियमित हिस्सा हुआ करता था।
ये बीज और खास तौर पर काले बीज का तेल, ढेरों फायदों से भरपूर है।
बालों से लेकर त्वचा तक, बाहर से लेकर अंदर तक, ये बीज जादुई हैं।
तो, बिना देर किए, आइए इन बीजों को निकालें और काले बीज के तेल के सदियों पुराने जादू को फिर से खोजने की अपनी यात्रा शुरू करें।
साथ ही, इसे खाते समय बरती जाने वाली सावधानियों को न भूलें।
काले बीज का तेल (कलौंजी का तेल) – क्या, कैसे और कहाँ
सबसे पहले, आइए जानें कि काले बीज का तेल क्या है और यह कहाँ से आता है।
काले बीज का तेल काले बीजों को ठंडे दबाव में दबाने के बाद निकाला जाता है।
जैसा कि पहले बताया गया है, भारत में काले बीजों को कलौंजी के नाम से भी जाना जाता है।
ये बीज छोटे, काले और आंसू की बूंद के आकार के होते हैं और इन्हें ‘निगेला सैटिवा’ (‘Nigella Sativa’) नामक फूल वाले पौधे से निकाला जाता है।
साथ ही,
काले बीजों को काले तिल के बीज के साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए।
इन दोनों का स्वाद अलग-अलग होता है और इन्हें आपस में बदला नहीं जा सकता।
काले बीजों को काला जीरा, निगेला या चर्नुष्का के नाम से भी जाना जाता है।
स्वाद के हिसाब से, ये बीज थोड़े कड़वे और थोड़े प्याज़ जैसे तीखे होते हैं।
आयुर्वेद के अनुसार, इन बीजों को तीन दोषों (वात, पित्त और कफ) को संतुलित करने वाला माना जाता है और समग्र स्वास्थ्य को बढ़ाने के लिए इनका सेवन करने की सलाह दी जाती है।
शीर्ष 11 काले बीज के तेल (कलौंजी तेल) के लाभ
अफ्रीकी महाद्वीप से लेकर मध्य पूर्व और एशियाई महाद्वीप तक (African continent to the Middle East and the Asian continent), काले बीज के तेल का इस्तेमाल पारंपरिक चिकित्सा में किया जाता था।
आज, दुनिया फिर से इन छोटे बीजों में निहित चमक की ओर बढ़ रही है।
आइए जानें। [1]
1. गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं और पाचन में मदद करता है
काले बीज के तेल के अद्भुत गुण आपके गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल (gastrointestinal) स्वास्थ्य के लिए चमत्कार करते हैं।
यह गैस्ट्रिक अल्सर (gastric ulcers) के खिलाफ सुरक्षात्मक प्रभाव डालता है, और चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (irritable bowel syndrome) जैसी स्थितियों वाले व्यक्ति इसके उपयोग से लक्षणों से राहत पा सकते हैं।
काले बीज का तेल विभिन्न तंत्रों के माध्यम से आपके पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करता है।
इसके विरोधी भड़काऊ गुण पाचन तंत्र में सूजन से जुड़ी असुविधा को कम कर सकते हैं, अपच जैसी स्थितियों से राहत प्रदान करते हैं।
काले बीज का तेल गैस और सूजन को कम करने में भी मदद करता है, जिससे पाचन आराम में योगदान मिलता है।
आंत के वनस्पतियों के स्वस्थ संतुलन को बढ़ावा देकर, तेल के रोगाणुरोधी प्रभाव (antimicrobial effects) कुशल पाचन और पोषक तत्व अवशोषण का समर्थन कर सकते हैं। [2]
इसकी एंटीऑक्सीडेंट (antioxidant) सामग्री पाचन तंत्र को ऑक्सीडेटिव (oxidative) तनाव से बचाती है, जबकि पेट के एसिड को नियंत्रित करने की इसकी क्षमता संतुलित वातावरण में योगदान दे सकती है।
जिससे एसिड से संबंधित मुद्दों का खतरा कम हो सकता है।
2. काले बीज का तेल एक अद्भुत घाव भरने वाला है
हम घावों को एक पल के लिए भी वहीं पड़ा हुआ देखना पसंद नहीं करते।
घाव तुरंत ठीक होना चाहिए।
हालाँकि ऐसा नहीं हो सकता, लेकिन घाव जल्दी ठीक हो सकते हैं।
काले बीज के तेल में थाइमोक्विनोन (thymoquinone) नामक एक यौगिक होता है, जो ठीक यही करने में सक्षम है।
थाइमोक्विनोन ऊतक वृद्धि को उत्तेजित करने और घाव भरने में तेज़ी लाने में सक्षम है।
एक अध्ययन से पता चला है कि यह जलने, कटने आदि को ठीक करने में मदद करता है।
इसका कारण काले बीज के तेल के सूजन-रोधी और जीवाणुरोधी गुण (anti-inflammatory and antibacterial properties) हैं। [3]
इसलिए, अगर आप जल्दी से दौड़ना-भागना और उछलना चाहते हैं, तो इसे अपनाएँ।
3. आपके बालों के लिए एक जादुई मंत्र
भारतीय हमेशा से अपने लंबे और घने बालों के लिए जाने जाते हैं।
जिस तरह से हम अपनी जीवनशैली को बनाए रखने के लिए प्रकृति को अपनाते हैं, उसकी हम सभी प्रशंसा करते हैं।
प्राचीन आयुर्वेदिक ज्ञान समस्याओं और विकारों के इलाज के प्राकृतिक तरीकों से भरा हुआ है।
बालों के विकास को बढ़ावा देने के लिए काले बीज के तेल का उपयोग सदियों से किया जाता रहा है।
इसकी मदद करने का कारण इसके जीवाणुरोधी, रोगाणुरोधी और एंटीफंगल गुण हैं।
इसका इस्तेमाल आसान है – कलौंजी के तेल को किसी दूसरे शक्तिशाली वाहक तेल के साथ मिलाकर लगाएं और इसे कुछ घंटों या रात भर के लिए छोड़ दें। [4]
4. कलौंजी का तेल दर्द और सूजन को कम करता है
जब तक सूजन सीमित है, तब तक यह अच्छी चीज है।
यह मानव शरीर की प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया है। हालांकि, पुरानी सूजन (chronic inflammation) एक दर्दनाक चीज है।
कलौंजी जोड़ों के दर्द, असामान्य कामकाज आदि जैसी कई समस्याओं का कारण बनती है।
कलौंजी के तेल में मजबूत सूजनरोधी (anti-inflammatory) गुण होते हैं।
यह अपने बायोएक्टिव घटक, थाइमोक्विनोन (bioactive component, thymoquinone) के माध्यम से सूजनरोधी प्रभाव डालता है।
कलौंजी यौगिक प्रमुख सूजन मार्गों को नियंत्रित करता है। [5]
कई अध्ययनों में पाया गया है कि कलौंजी सूजन (inflammation) और कई ऑटो-इम्यून (auto-immune) विकारों के इलाज में मदद करती है। [6]
5. काले बीज का तेल वजन घटाने में मदद करता है
मोटापा आधुनिक दुनिया में एक उपद्रव है।
यह न केवल सामान्य गतिविधियों को एक कठिन काम बनाता है, बल्कि यह हृदय, रक्त शर्करा आदि को भी परेशान करता है।
काले बीज के तेल का सेवन वजन कम करने और कमर की परिधि (waist circumference) और बीएमआई (BMI) को बढ़ाने में मदद कर सकता है।
कई अध्ययनों से पता चला है कि यह कोलेस्ट्रॉल, ट्राइग्लिसराइड्स, एलडीएल, रक्त शर्करा (cholesterol, triglycerides, LDL, blood glucose) आदि को कम करता है। [7]
हालांकि, वजन कम करने के लिए किसी को केवल इस पर निर्भर नहीं रहना चाहिए।
इसे केवल पूरक के रूप में इस्तेमाल किया जाना चाहिए।
अपने तनाव का ख्याल रखने की कोशिश करें और एक सक्रिय जीवन शैली अपनाएँ।
यहाँ कुछ सिद्ध तरीके दिए गए हैं जिनसे वजन कम होता है:
- योग, ध्यान और श्वास व्यायाम जैसी तनाव प्रबंधन तकनीकें
- एक स्वस्थ आहार जिसमें उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन, अच्छी वसा, जटिल कार्ब्स और एंटीऑक्सीडेंट (सब्जियाँ, फल, मेवे, आदि) शामिल हों
- नियमित व्यायाम (30 मिनट, सप्ताह में 3-5 बार)
- अपने आप को ठीक से हाइड्रेट (Hydrate) करें
6. एंटीऑक्सीडेंट का एक फव्वारा
काले बीज के तेल में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।
एंटीऑक्सीडेंट का मतलब है आशीर्वाद और देखभाल। काले बीजों में एंटीऑक्सीडेंट का एक बड़ा स्रोत थाइमोक्विनोन है।
और इसका स्तर काफी अधिक है।[8]
कोविड के समय में थाइमोक्विनोन (thymoquinone) की चर्चाएँ बढ़ीं, जब इसके उपयोग की व्यापक रूप से सिफारिश की जा रही थी।
एक अध्ययन में पाया गया कि इसमें बहुमूल्य एंटी-इंफ्लेमेटरी, प्रतिरक्षा उत्तेजक, एंटीऑक्सीडेंट, एंटीकोगुलेंट, जीवाणुरोधी और एंटीवायरल गुण (anti-inflammatory, immune stimulant, antioxidant, anticoagulant, antibacterial, and antiviral properties) हैं।[9]
सिर्फ इतना ही नहीं, कई अन्य एंटीऑक्सीडेंट जैसे कि कार्वाक्रोल, एनेथोल, आदि (carvacrol, anethole, etc) कलौंजी को एक शानदार पाक सामग्री बनाते हैं।
ये एंटीऑक्सीडेंट कई लाभ प्रदान करते हैं जैसे:
- त्वचा का स्वास्थ्य
- कोशिकाओं का नवीनीकरण और मरम्मत
- प्रतिरक्षा सहायता
- जलन को शांत करता है
- मस्तिष्क का स्वास्थ्य
- समग्र स्वास्थ्य को बढ़ाता है [10]
7. आपके लीवर को ठीक कर सकता है और उसकी रक्षा कर सकता है
लीवर और किडनी मानव शरीर के दो महत्वपूर्ण अंग हैं।
ये हमारे शरीर से सभी विषाक्त पदार्थों को छानकर हमें शुद्धता प्रदान करते हैं।
लेकिन हाल ही में, दवाओं और दवाओं के संपर्क में आने से ये खतरे में पड़ गए हैं।
कलौंजी उन बहुत कम कार्यात्मक खाद्य पदार्थों में से एक है जो लीवर और किडनी की समस्याओं के खिलाफ़ प्रभावी पाए गए हैं।
कई अध्ययनों में शरीर में मौजूद विषाक्त पदार्थों के खिलाफ़ कलौंजी के तेल की चिकित्सीय क्षमता पाई गई है।
इसने लीवर की चोट को भी ठीक किया।[11][12]
हालाँकि, लीवर के स्वास्थ्य के लिए मनुष्यों को कितनी मात्रा में कलौंजी लेनी चाहिए, यह अभी भी स्पष्ट नहीं है।
8. कलौंजी का तेल रक्त शर्करा को संतुलित करता है
जब रक्त शर्करा सीमा से ज़्यादा हो जाती है, तो यह स्वास्थ्य के लिए बहुत बुरा होता है।
जब रक्त में बहुत ज़्यादा ग्लूकोज मौजूद होता है, तो शरीर को पता नहीं होता कि कैसे प्रतिक्रिया करनी है।
परिणाम?
इंसुलिन प्रतिरोध, सूजन, अंग संबंधी समस्याएँ, वज़न बढ़ना और आहार में बहुत सारे अवांछित बदलाव।
कलौंजी का तेल रक्त शर्करा को नियंत्रित करने और इसके चरम स्तर को कम करने में मदद कर सकता है।
अध्ययनों के दौरान देखे गए परिणाम उल्लेखनीय थे।[13]
रक्त शर्करा को सीमा में रखने के लिए, आपको कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ खाने चाहिए।
उदाहरण के लिए, हरी सब्जियाँ, फल, गाजर, दाल, राजमा, छोले आदि।
इन खाद्य पदार्थों में जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं।
9. मुंहासों के उपचार के रूप में काले बीज का तेल
उफ़! ये भयानक मुहांसे।
ये मूड से लेकर आत्मविश्वास तक सब कुछ खराब कर देते हैं।
बाजार में मौजूद ज़्यादातर उत्पाद बहुत सारे केमिकल और परफ्यूम के साथ आते हैं।
आप नहीं चाहेंगे कि ये आपके संवेदनशील चेहरे की त्वचा पर लगें।
काले बीज का तेल आपके मुंहासों को भी लगभग 80% तक नियंत्रित करने में मदद कर सकता है।
काले बीज के अर्क को लगाने वाले मुंहासों से पीड़ित लोगों पर किए गए एक अध्ययन में यह बात सामने आई।
इसके परिणामों का श्रेय आसानी से इसके रोगाणुरोधी, सूजनरोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुणों को दिया जा सकता है।[14]
इसकी शक्ति इतनी है कि छह महीने तक लगाने पर यह विटिलिगो जैसी गंभीर बीमारियों से भी निजात दिलाता है।[15][16]
10. काले बीज का तेल रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है
क्या होगा अगर आपका शरीर बीमारी से जल्द से जल्द लड़ सके? बढ़िया है न?
एक मजबूत रोग प्रतिरोधक क्षमता आपके शरीर को ऐसा करने में मदद कर सकती है।
या शायद काले बीज।
जैसा कि हमने देखा, काले बीज में जीवाणुरोधी और सूजनरोधी गुण होते हैं।
ये गुण ही हमारे शरीर को बैक्टीरिया के संक्रमण से आसानी से लड़ने की क्षमता प्रदान करते हैं।
अब जंगल में खेलने की चिंता नहीं करनी पड़ेगी।
इसकी ताकत इतनी है कि यह ऐसे बैक्टीरिया से भी निपट सकता है जो दवाओं के प्रति प्रतिरोधी हो रहा था और दवाओं के लिए मुश्किल बना रहा था।[17]
11. आपका विनम्र हृदय रक्षक
हर दिन दिल की समस्याएं बढ़ रही हैं। कारण? खराब खान-पान, खराब जीवनशैली और शांति की कमी।
जीवन में आखिरी चीज जो आप चाहते हैं वह है दिल टूटना, शारीरिक और भावनात्मक दोनों तरह से।
काले बीज का तेल अपने सुरक्षात्मक गुणों से आपके दिल को भी आशीर्वाद दे सकता है।
यह एक रत्न है।
इसकी एंटीहाइपरटेंसिव (antihypertensive) शक्ति आपके दिल पर मातृवत कार्य करती है और दिल की समस्याओं के जोखिम को कम करती है।[18]
साथ ही, काले बीज के तेल के मूत्रवर्धक और कैल्शियम चैनल-ब्लॉकिंग गुण भी इस दिल को खुश करने वाले मिश्रण में जुड़ जाते हैं।
108 लोगों पर किए गए एक अध्ययन ने इसे अच्छी तरह से साबित किया है। [19]
शानदार! काला! और सुंदर!
लेकिन, निष्कर्ष निकालने से पहले, आइए जानते हैं कि कलौंजी के साथ क्या सावधानियां और दुष्प्रभाव हैं।
काले बीज – एक सावधानी
हर अच्छी चीज के साथ एक बुरा पक्ष भी आता है।
काले बीज कोई अपवाद नहीं हैं। परंपरागत रूप से, इसका उपयोग दवा के रूप में किया जाता था।
इसलिए, आपको पता होना चाहिए कि इसे सही तरीके से कैसे शामिल किया जाए।
बस इन बातों का ध्यान रखें –
गर्भावस्था – जहाँ कुछ अध्ययनों में इसे गर्भावस्था के दौरान सुरक्षित पाया गया, वहीं एक ने दिखाया कि बड़ी मात्रा में लेने पर यह संकुचन को धीमा कर देता है। [20]
रक्त का थक्का जमना – अगर आपको रक्त के थक्के जमने की समस्या है या आप इससे संबंधित दवाएँ ले रहे हैं, तो काले बीज के तेल को शामिल करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लें।
यह शरीर के रक्त के थक्के जमने के तंत्र में हस्तक्षेप करता पाया गया है। [21]
त्वचा संबंधी समस्याएँ – हो सकता है कि आपकी त्वचा इस पर अच्छी तरह से प्रतिक्रिया न करे और आपको एलर्जी और चकत्ते भी हो सकते हैं।
इसे अपनी त्वचा पर इस्तेमाल करने से पहले हमेशा पैच टेस्ट करें। [22]
मतली और अपच – अगर इसे लेने के बाद आपको मतली, पाचन में कमी, पेट फूलना आदि महसूस होता है, तो अपने डॉक्टर से सलाह लें या इसे लेना बंद कर दें।
यह हर किसी के पेट के लिए ठीक नहीं हो सकता है। [23]
यह सब हमारे अद्भुत तेल से है।
क्या मैं अपने चेहरे पर काले बीज का तेल लगा सकता हूँ?
हाँ, काले बीज के तेल का इस्तेमाल आमतौर पर स्किनकेयर में किया जाता है।
इसके सूजनरोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुण त्वचा के स्वास्थ्य में योगदान दे सकते हैं।
आप अपने चेहरे पर थोड़ी मात्रा में काले बीज का तेल लगा सकते हैं, लेकिन यह सुनिश्चित करने के लिए पहले पैच टेस्ट करना उचित है कि आपको कोई प्रतिकूल प्रतिक्रिया न हो।
काले बीज का तेल लगाने से पहले अपनी त्वचा को साफ करें और थपथपाकर सुखाएँ।
अगर आप रोज़ाना काले बीज का तेल लेते हैं तो क्या होता है?
रोज़ाना काले बीज का तेल लेने से कई तरह के स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं, क्योंकि इसमें एंटीऑक्सीडेंट, सूजनरोधी यौगिक और अन्य बायोएक्टिव तत्व भरपूर मात्रा में होते हैं।
कुछ संभावित परिणामों में पाचन स्वास्थ्य में सुधार, सूजन में कमी, प्रतिरक्षा प्रणाली में वृद्धि और त्वचा और बालों के स्वास्थ्य के लिए सहायता शामिल है।
हालाँकि, यह सलाह दी जाती है कि अनुशंसित खुराक का पालन करें और किसी स्वास्थ्य सेवा पेशेवर से सलाह लें, खासकर अगर आपको पहले से कोई स्वास्थ्य समस्या है।
निष्कर्ष
तो, यह आपके लिए है – काला बीज – एक औषधीय पौधा जिसे प्राचीन काल में बहुत अपनाया जाता था।
आज, दुनिया ने फिर से काले बीज के तेल की चमक को पहचानना शुरू कर दिया है।
घाव भरने से लेकर रसीले बालों तक, यह एक जादुई औषधि है।
मुंहासों की बात करें और फिर काले बीज खाएँ; मुंहासे कमज़ोर हो जाएँगे।
यह आश्चर्यजनक रूप से मदद करता है।
चाहे वह प्रतिरक्षा को मजबूत करने की बात हो या लहरदार रक्तचाप, बढ़ते वजन या गिरते दिल की बात हो, काले बीज का तेल कई लाभ प्रदान करता है।
यह रोगाणुरोधी, सूजनरोधी, कवकरोधी और एंटीऑक्सीडेंट है।
कीमतीपन का एक पंच।
तो, यह आपके लिए है – काला बीज का तेल, हमारा गुमनाम नायक।
यह स्वास्थ्य का गैंडालफ है, जो कहता है, ‘आप बीमारियों से नहीं गुजरेंगे’।
इसे अपनाएँ। और इसे अच्छी तरह से अपनाएँ।
क्योंकि जब आपके पास आंसू की बूंद के आकार का साथी हो तो केप की क्या ज़रूरत है?
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या काले बीज का तेल बालों की वृद्धि को बढ़ाता है?
हाँ, काले बीज का तेल बालों की वृद्धि को बढ़ावा देता है और बालों के स्वास्थ्य में सुधार करता है।
तेल में ऐसे पोषक तत्व होते हैं जो स्कैल्प और बालों के रोम को लाभ पहुँचा सकते हैं, लेकिन परिणाम अलग-अलग व्यक्तियों में अलग-अलग हो सकते हैं।
क्या कलौंजी का तेल सफ़ेद बालों को वापस ला सकता है?
जबकि कलौंजी का तेल आपके सफ़ेद बालों को वापस काला नहीं कर सकता, लेकिन यह निश्चित रूप से आपके बालों को और सफ़ेद होने से रोकता है।
यह पोषण प्रदान करता है जो आपके बालों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है, बालों का झड़ना कम करता है और आपको शानदार काले बाल देता है।
क्या कलौंजी का तेल चेहरे के बालों को बढ़ाता है?
इस विचार का समर्थन करने वाला कोई ठोस वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है कि कलौंजी का तेल चेहरे के बालों की वृद्धि को बढ़ाता है।
क्या कलौंजी का तेल त्वचा को कसता है?
कलौंजी के तेल के एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी गुण आपकी त्वचा के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में योगदान करते हैं। इसे स्किनकेयर रूटीन के हिस्से के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
क्या मैं अपने बालों में कलौंजी का तेल लगा सकता हूँ?
हाँ, आप पोषण उपचार के रूप में अपने बालों में कलौंजी का तेल लगा सकते हैं। अपने बालों और स्कैल्प पर थोड़ी मात्रा में लगाएँ, मालिश करें और इसे धोने से पहले एक निश्चित अवधि के लिए छोड़ दें।
यह बालों और स्कैल्प को मॉइस्चराइज़ करने में मदद कर सकता है, जिससे संभावित रूप से बालों के समग्र स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है। अपनी पसंद और बालों के प्रकार के आधार पर अवधि को समायोजित करें।
