गिलोय क्या है? स्वास्थ्य लाभ, उपयोग और पोषक तत्व (Giloy in Hindi)

गिलोय क्या है? स्वास्थ्य लाभ, उपयोग और पोषक तत्व

कोविड महामारी की पहली लहर के चार साल हो चुके हैं। हम नई सामान्य स्थिति में जी रहे हैं, जहां फिट रहने की कुंजी आपकी प्रतिरक्षा (immunity) है।

आयुर्वेद से लेकर आधुनिक चिकित्सा तक, प्रतिरक्षा को बढ़ाना सभी इलाजों का आधार है। आयुर्वेद 5000 साल पुरानी चिकित्सा पद्धति है और यह भारतीय ग्रंथों और वेदों का मूल हिस्सा है।

यह शरीर में तीन ऊर्जाओं – वात, पित्त और कफ – के समन्वय पर चर्चा करता है, जो व्यक्ति के व्यक्तित्व और शारीरिक स्वास्थ्य को प्रभावित करती हैं।

चरक संहिता (Charak Samahita) के आचार्य चरक ने अश्वगंधा, जीरा, हल्दी, मुलेठी और गिलोय जैसी आयुर्वेदिक जड़ी-बूटियों और मसालों को पोषक तत्वों के भंडार के रूप में संदर्भित किया है।

आज की चर्चा में हम गिलोय के लाभों के बारे में जानेंगे और कैसे हम Giloy के पौधे का उपयोग अपने दैनिक जीवन में कर सकते हैं।

गिलोय का सेवन प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।

यह पाचन तंत्र को सुधारता है और तनाव को कम करता है। गिलोय का उपयोग जूस, काढ़ा, कैप्सूल और चूर्ण के रूप में किया जा सकता है।

इसे अपनी दिनचर्या में शामिल करने से आप स्वस्थ और तंदुरुस्त रह सकते हैं।

Giloy के इन अद्भुत गुणों का लाभ उठाएँ और अपने जीवन को बेहतर बनाएँ।

गिलोय: माँ प्रकृति का चमत्कारिक औषध

Giloy को कई नामों से जाना जाता है। संस्कृत में इसे “गुडुची” और “अमृता” कहते हैं। गिलोय एक कसैला (astringent) है, जो गैस और फुलावट को कम करता है और कब्ज को शांत करता है।

“गिलोय” शब्द का अर्थ है हमेशा जवान रहने वाला। संस्कृत में “गुडुची” का अर्थ है ‘पूरे शरीर की रक्षा करना’।

Giloy का वैज्ञानिक नाम टिनोस्पोरा कॉर्डिफोलिया (Tinospora cordifolia) है। यह भारत जैसे दक्षिण-पूर्वी एशियाई देशों में पाया जाता है।

यह एक चढ़ने वाली झाड़ी है और अन्य पेड़ों पर उगती है। इस पौधे के तने, पत्ते और जड़ें आयुर्वेदिक चिकित्सा में उपयोग की जाती हैं।

चरक संहिता में आचार्य चरक ने गिलोय को त्वचा रोगों के उपचार के लिए एक पेस्ट के घटक के रूप में सूचीबद्ध किया है।

इसमें घी, रास्ना (आयुर्वेदिक सुगंधित पौधा), Giloy, मधुयष्टि (mulethi), और बला मिलाया जाता है। इन्हें दूध के साथ मिलाकर सूजन जैसे लक्षणों (लालिमा, सूजन, और दर्द) को ठीक करने के लिए आदर्श माना जाता है।

गिलोय के तेल (essential oils) के रूप में यह मन और शरीर को शांत करता है और थकान, अवसाद और तनाव को दूर करता है।^[1]

संक्षेप में, गिलोय या “अमृता,” अपने अनेक औषधीय गुणों के साथ, स्वास्थ्य और यौवन के लिए एक सच्चा अमृत है।

गिलोय के औषधीय गुण

Giloy औषधीय यौगिकों (medicinal compounds) का संग्रह है। गिलोय के हर भाग में औषधीय गुण हैं। गिलोय की जड़ें, तना, पत्ते और फूल सभी उपयोगी हैं।

गिलोय को दैनिक दिनचर्या में शामिल करने से पहले, इसके संघटन (composition) को जानें। गिलोय स्वास्थ्य के लिए लाभकारी है।

इसमें कई उपयोगी तत्व होते हैं। गिलोय का उपयोग प्राचीन काल से हो रहा है। यह रोग प्रतिरोधक क्षमता (immunity) को बढ़ाता है। गिलोय का सेवन सुरक्षित और प्रभावी है।^[2]

गिलोय के पोषण मूल्य (Nutritional Values of Giloy)^[3]

गिलोय के स्वास्थ्य लाभ

गिलोय के लाभ और औषधीय गुणों को खाद्य और औषधि प्रशासन (FDA) द्वारा मान्यता मिली है। ^[4] यहाँ कुछ लाभ दिए गए हैं जो इस जड़ी-बूटी को आयुर्वेद में अमरत्व की जड़ बनाते हैं:

1. प्रतिरक्षा वर्धक (Immunity booster)

गिलोय शरीर की प्राकृतिक प्रतिरक्षा (immunity) को बढ़ाता है और श्वेत रक्त कोशिकाओं और लिंफोसाइट्स (immune system की मुख्य कोशिकाएं) को पुनर्जीवित करता है।

इसके एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण ग्रंथियों के स्राव और हार्मोनों को नियंत्रित करते हैं, जिससे शरीर में किसी भी वायरस या बैक्टीरिया जैसे विदेशी तत्वों के खिलाफ लड़ने की क्षमता बढ़ती है।^[5]  

हालांकि, Giloy कोरोना संक्रमण का इलाज कर सकता है, इसका कोई प्रमाण नहीं है, लेकिन यह आपकी प्रतिरक्षा को बढ़ा सकता है। जिससे शरीर को संक्रमण से लड़ने की ताकत मिलती है।

हम यह नहीं कह सकते कि यह संक्रमण का इलाज करता है, लेकिन यह निश्चित रूप से क्षमता रखता है।

2. दिल, पेट और जिगर की सेहत बनाए रखता है

गिलोय दिल की रक्षा करता है और लिपिड, वसा और कोलेस्ट्रॉल के पाचन को नियंत्रित करता है। यह ग्लूटाथियोन (glutathione) के स्तर को बढ़ाता है और जिगर को भोजन संरक्षक, शराब और दवाओं के विषाक्त पदार्थों से बचाता है।

Giloy का नियमित उपयोग दस्त, अधिक अम्लता, उल्टी, कोलाइटिस और अन्य पाचन संबंधी समस्याओं में सुधार करता है। संक्षेप में, यह सुनिश्चित करता है कि आपका पेट खुश रहे!

3. एंटीऑक्सीडेंट (antioxidants) का भंडार

एंटीऑक्सीडेंट वे यौगिक हैं जो शरीर को हानिकारक अणुओं (free radicals) से होने वाले नुकसान से बचाते हैं।

फ्री रेडिकल्स कोशिकाओं, प्रोटीन और डीएनए को नुकसान पहुंचा सकते हैं, जिससे कैंसर, मधुमेह और हृदय रोग जैसी पुरानी बीमारियाँ हो सकती हैं।

Giloy एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर है जो शरीर को फ्री रेडिकल्स (Free-radicals) से होने वाले ऑक्सीडेटिव तनाव (oxidative stress) से बचाता है। ^[6]

4. त्वचा की सेहत बनाए रखता है

गिलोय में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट झुर्रियों को रोकने के अलावा त्वचा के रंग को हल्का और कम करते हैं। इसलिए, Giloy का उपयोग मुंहासे, डर्मेटाइटिस (dermatitis), एक्जिमा (eczema), हर्पीज (herpes) और अन्य त्वचा रोगों के इलाज में किया जाता है।

इसके प्रोटीन गुणों से यह कोलेजन (collagen) का निर्माण बढ़ाता है और त्वचा और बालों को मजबूत करता है।

5. रक्त शर्करा स्तर बनाए रखता है

आयुर्वेद में गिलोय को “मधुनाशिनी” कहा जाता है; जिसका अर्थ है “चीनी नाशक”।

यह इंसुलिन (insulin) उत्पादन को उत्तेजित करता है और रक्त ग्लूकोज (glucose) स्तर को कम करता है।

यह उच्च रक्त शर्करा स्थितियों में कोशिकाओं में इंसुलिन प्रतिरोध (insulin resistance) को कम करके रक्त शर्करा को कम करता है।

Giloy की मधुमेह नियंत्रण में प्रभावशीलता बेरबेरिन (berberine)-प्रकार के अल्कलॉइड (alkaloid) यौगिकों की उपस्थिति के कारण है। ^[7]

यह यौगिक न केवल रक्त शर्करा को कम करता है बल्कि कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप को भी कम करता है और स्वस्थ जीवन को बढ़ावा देता है।

6. मस्तिष्क की सेहत की रक्षा करता है और नसों की कार्यक्षमता सुधारता है

गिलोय एसिटाइलकोलाइन (acetylcholine) न्यूरोट्रांसमीटर के उत्पादन को बढ़ाता है। यह रसायन नसों के माध्यम से संकेत भेजता है।

इससे मस्तिष्क की स्मृति और संवेदी गतिविधियों को शक्ति मिलती है। ^[8]

7. फेफड़ों और सांस की समस्याओं के लिए अद्भुत लाभ

दमा (asthma) से होने वाली सांस की समस्याएं गले, ग्रसनी (pharynx) और श्वासनली (trachea) की सूजन के कारण होती हैं। गिलोय श्वसन रोगों को रोकने में मदद करता है। गिलोय पौधा एंटी-इंफ्लेमेटरी (anti-inflammatory) है।

8. शरीर में सूजन को रोकता है

Giloy रसायनों के उत्पादन को रोककर जोड़ों के दर्द और सूजन को कम करता है।

यह रसायन सूजन प्रतिक्रियाओं को मध्यस्थता करते हैं, जिससे शरीर में लालिमा, गर्मी, सूजन और दर्द होता है। यह गठिया (arthritis) और गाउट (gout) के इलाज में अपरिहार्य है।

इसके एंटी-इंफ्लेमेटरी (anti-inflammatory) और प्रतिरक्षा-वर्धक गुण डेंगू, हे फीवर (hay fever) और सभी वायरल संक्रमण जैसी पुरानी बुखारों को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।^[9]

9. ऑस्टियोपोरोसिस (osteoporosis) के लिए  लाभ

Giloy में कई खनिज होते हैं जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए आदर्श हैं। यह कोलेजन (collagen) उत्पादन और हड्डी बनाने वाली कोशिकाओं के उत्पादन को बढ़ाता है। ^[10]

यह कैल्शियम और फॉस्फोरस के जमाव को बढ़ावा देकर ऑस्टियोपोरोसिस जैसी हड्डी नरम होने की स्थितियों को उलट सकता है। सूजन के सभी लक्षणों को कम करके, गिलोय हड्डी के दर्द और सूजन के लिए एक अच्छा इलाज है।

10. घाव भरने के गुण

गिलोय तेजी से नया कोलेजन (collagen) जमा करता है और शरीर में कट या चोट को भरने के लिए कोशिका निर्माण को प्रेरित करता है। यह निशान बनने से रोकता है और घायल त्वचा को शांत करता है।  

वजन घटाने और पेट की सेहत के लिए गिलोय के लाभ

गिलोय में मौजूद अल्कलॉइड्स (alkaloids), टरपेनॉइड्स (terpenoids), एंटीऑक्सीडेंट्स (antioxidants), और स्टेरॉइड्स (steroids) वजन प्रबंधन में सहायक होते हैं। वजन घटाने के लिए गिलोय के लाभ कई कारणों से होते हैं; आइए देखें कैसे:

• गिलोय अपच और पेट की सूजन और बैक्टीरिया से होने वाली अम्लता से लड़कर पाचन को सुधारता है। अच्छा पाचन वसा जमा होने से रोकता है।
• गिलोय अपने एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी (anti-inflammatory) गुणों के माध्यम से शरीर में जल प्रतिधारण (water retention) को कम करता है। यह वजन घटाने के लिए महत्वपूर्ण है।
• गिलोय मधुमेह और मधुमेह संबंधित वजन समस्याओं को प्रबंधित करता है।
• इसके अलावा, गिलोय के एडिपोनेक्टिन (adiponectin) और लेप्टिन (leptin)-जैसे यौगिक (fat metabolism hormones) वजन प्रबंधन में सहायक होते हैं।

घर पर गिलोय का पौधा कैसे उगाएं?

गिलोय का पौधा, इसके दिल के आकार के पत्तों के साथ, केवल सजावटी नहीं है बल्कि आपकी व्यक्तिगत औषधालय भी बन सकता है। आप गिलोय के बीज या तने की कटिंग से आसानी से पौधा उगा सकते हैं। मिट्टी का गमला (mud pot) पौधा उगाने के लिए पर्याप्त है।

मध्यम आर्द्रता (moderately humid) वाले तापमान में इन्हें उगाना सबसे अच्छा होता है।

गिलोय का सेवन कैसे करें?

गिलोय का पौधा सेवन के लिए बहुत उपयोगी है। हालांकि तना सबसे अधिक उपयोग किया जाता है, जड़ें, पत्तियां और फूल भी उपयोगी हैं।

कच्चे गिलोय को तने को चूसकर या पत्तियों को चबाकर सबसे अच्छा सेवन किया जाता है। अगर यह तरीका पसंद नहीं आता है, तो कई अन्य गिलोय तैयारियां हैं, जैसे:

• काढ़ा या टॉनिक (decoctions/tonics) बनाना
• रस निकालना
• चूर्ण (powders) में मिलाना
• टैबलेट (tablets) के रूप में सेवन

गिलोय का कोई भी रूप लाभकारी होता है।

Giloy का उपयोग पेस्ट (paste) के रूप में भी किया जा सकता है। इसे घावों पर लगाने या त्वचा मास्क के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। सेवन के सबसे आसान तरीके हैं:

1. गिलोय का रस

गिलोय के पौधे से कुछ शाखाएं काटकर अच्छी तरह साफ करें। शाखा की बाहरी त्वचा को खुरचें ताकि ताजा हरा हिस्सा मिल सके।

इसे काटकर ब्लेंडर में पीस लें। इसे थोड़ा पतला बनाने के लिए पानी मिला सकते हैं। पल्प से रस निकालें और ताजा सेवन करें। इसे अधिकतम 2-3 दिनों के लिए स्टोर कर सकते हैं।

2. गिलोय पाउडर

तनों को काटकर छील लें और कुछ पानी के साथ ब्लेंड करें। इस मिश्रण को रात भर 10-12 घंटे के लिए रख दें। सुबह इस मिश्रण को जोर से और अच्छी तरह से मिलाएं। इससे पौधे का नरम स्टार्च तरल में निकल जाएगा।

मिश्रण को छान लें और 4-5 घंटे के लिए छोड़ दें। फ़िल्टर और अवशेष अलग हो जाएंगे। बचे हुए अवशेष को पूरी तरह से हवा में सुखाकर Giloy पाउडर बना लें।

अगर आपके पास इसे तैयार करने का समय नहीं है, तो गिलोय पाउडर और रस बाजार में भी उपलब्ध हैं।

क्या गिलोय का स्वाद खराब है?

अन्य जड़ी-बूटियों की तरह, गिलोय का स्वाद भी कड़वा होता है। लेकिन इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए कई Giloy रेसिपी (recipes) हैं। आइए कुछ पर चर्चा करें:

3. गिलोय मसाला चाय

पानी में सभी भारतीय मसाले जैसे इलायची (cardamom), दालचीनी (cinnamon), लौंग (cloves), सौंफ पाउडर (fennel seed powder), और Giloy पाउडर या ताजा तना डालकर उबालें।

जब पानी का रंग बदल जाए, तो इसमें ग्रीन टी पत्तियां डालें और 10 मिनट तक उबालें। छानकर इस प्रतिरक्षा-वर्धक चाय को परोसें।

4. हनी–मिंट गिलोय काढ़ा

उबलते पानी में दालचीनी (cinnamon), लौंग (cloves), काली मिर्च, सूखा अदरक पाउडर (dry ginger powder), और गिलोय तना, पत्तियां, जड़ या Giloy पाउडर डालें।

जब मिश्रण का रंग बदल जाए, तो इसमें कुछ पुदीने (mint) की पत्तियां डालें। एक चम्मच शहद (honey) मिलाकर परोसें।

गिलोय के साइड इफेक्ट्स क्या हैं?

किसी भी चीज का अत्यधिक उपयोग बुरा होता है, और गिलोय भी इससे अलग नहीं है। Giloy के कुछ संभावित साइड-इफेक्ट्स और उपयोग में सावधानियाँ जाननी आवश्यक हैं:

1. अचानक रक्त शर्करा में गिरावट Giloy रस का बार-बार सेवन इसके एंटी-डायबेटिक (anti-diabetic) औषधीय गुणों के कारण शर्करा स्तर को तेजी से कम कर सकता है। नियमित सेवन शुरू करने से पहले अपने मधुमेह विशेषज्ञ (diabetologist) से परामर्श करना बेहतर है। ^[12]

2. Giloy प्रतिरक्षित (autoimmune) गठिया और त्वचा रोग उत्पन्न कर सकता है ।

3. अत्यधिक सेवन प्रतिरक्षा प्रणाली (Immune system) को संवेदनशील बना सकता है और रूमेटोइड गठिया (rheumatoid arthritis) या ल्यूपस (lupus) जैसी स्थितियाँ पैदा कर सकता है। ^[13]

4. कुछ लोगों को लंबे समय तक Giloy का उपयोग करने पर कब्ज महसूस होता है। यदि आपको कोई स्वास्थ्य समस्या है, तो हमेशा चिकित्सक से परामर्श करने के बाद नियमित सेवन शुरू करने का सुझाव दिया जाता है।

गिलोय का उपयोग करते समय क्या सावधानियां बरतें?

• यदि आप मधुमेह की दवाएं ले रहे हैं तो Giloy का सेवन नियंत्रित करें ताकि रक्त शर्करा स्तर में अचानक गिरावट को रोका जा सके।
• गिलोय के प्रतिरक्षा-वर्धक (immunity-boosting) प्रभाव उन दवाओं के साथ निष्प्रभावी हो सकते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को दबाते हैं, जैसे कि क्रॉनिक त्वचा रोगों के लिए लिए गए स्टेरॉयड (steroids) या एंटी-कैंसर (anticancer) दवाएं। ऐसे मामलों में, हमेशा पहले अपने डॉक्टर से बात करें।
• इससे लंबे समय में दवा विषाक्तता (drug toxicity) हो सकती है।

मुख्य बातें

निस्संदेह गिलोय का पौधा एक आयुर्वेदिक चमत्कार है।

इसके व्यापक स्वास्थ्य लाभों के साथ, यह जड़ी-बूटी आपके समग्र स्वास्थ्य के लिए एक रामबाण हो सकती है।

Giloy का उपयोग सरल और सुविधाजनक है, खासकर विभिन्न घरेलू नुस्खों के माध्यम से। यदि आप एक Happy Tummy और एक स्वस्थ शरीर पाना चाहते हैं, तो Giloy आपका सबसे अच्छा दोस्त बन सकता है।

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