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यह परेशान करने वाला हो सकता है जब अच्छी तरह से खाने और नियमित रूप से व्यायाम करने के बावजूद पैमाना नहीं बदलता है।
आपको ऐसा क्यों लगता है?
यहां तक कि स्वस्थ भोजन करने और शारीरिक रूप से सक्रिय रहने के लिए कड़ी मेहनत करते समय भी, एक सुस्त चयापचय एक बाधा की तरह महसूस होता है, जिससे इसे आगे बढ़ना मुश्किल हो जाता है।
साथ ही, सर्वोत्तम प्रयास, चाहे आप कितनी भी कोशिश करें, कम ऊर्जा के कारण काम नहीं करते हैं।
अब, अगर कोई ऐसा समाधान होता जिसमें प्रतिबंधात्मक आहार और कठोर व्यायाम शामिल नहीं होता तो क्या होता?
आपको अपना पैसा खर्च करने या हर जगह देखने में बहुत अधिक समय बिताने के बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं है।
शक्ति की वह “आभा” उन कई जड़ी-बूटियों के भीतर निहित है जो पहले से ही आपको घेरती हैं।
इन जड़ी-बूटियों का उपयोग सदियों से शरीर के वसा जलाने वाले इंजन को बनाए रखने के लिए किया जाता रहा है और संभवतः वे वही हैं जो आपको आपकी मदद करने के लिए चाहिए।
सबसे अच्छी जड़ी-बूटियों की खोज करने के लिए इस लेख को पढ़ें जो आपके चयापचय को प्राकृतिक रूप से बढ़ाने में मदद कर सकता है।
चयापचय और वजन प्रबंधन
चयापचय प्रत्येक कोशिका के भीतर पूरे शरीर में होने वाली प्रतिक्रियाओं के पूरे योग को संदर्भित करता है और जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है।
इस ऊर्जा का उपयोग महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं और नई कार्बनिक (carbonic) पदार्थों के संश्लेषण के लिए किया जाता है।
जैसा कि यह निर्धारित करता है कि भोजन से ऊर्जा कितनी कुशलता से प्राप्त होती है, चयापचय का वजन का प्रबंधन करने की क्षमता पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है।
एक तेज चयापचय कैलोरी जलाने में अधिक सक्षम है, जो धीमी चयापचय के विपरीत वजन कम करना या बनाए रखना आसान बनाता है, जो वसा को संग्रहीत करने की प्रवृत्ति रखता है।
उम्र, आनुवंशिकी, जीवन शैली और विकल्प जैसे कई कारक चयापचय दर को प्रभावित करते हैं।
लेकिन सौभाग्य से, शरीर के वसा जलाने के तंत्र को चयापचय बढ़ाने वाली जड़ी-बूटियों जैसे प्राकृतिक उपचारों द्वारा समर्थित किया जाता है।
ऐसी जड़ी-बूटियों की मदद से स्वस्थ वजन प्रबंधन प्राप्त करना आसान हो सकता है।
चयापचय को बढ़ावा देने के लिए जड़ी-बूटियाँ अध्ययनों से पता चला है कि स्वस्थ, संतुलित आहार का सेवन करने, शारीरिक रूप से सक्रिय रहने और तनाव और नींद का प्रबंधन करने के अलावा, कुछ खाद्य पदार्थ चयापचय में सुधार करने में मदद कर सकते हैं।
इनमे हल्दी, लहसुन, अदरक, दालचीनी, काली मिर्च, मेथि आदि जैसी जड़ी-बूटियाँ शामिल हैं।
नीचे कुछ जड़ी-बूटियाँ दी गई हैं जो चयापचय में मदद करती हैं और आपके समग्र स्वास्थ्य में सुधार करती हैं।

#1 हल्दी के साथ चयापचय को बढ़ावा दें
सुनहरे मसाले की हल्दी अपने सक्रिय यौगिक, कर्क्यूमिन (curcumin) के लिए जानी जाती है।
कर्क्यूमिन एक प्राकृतिक चयापचय बूस्टर है जो वजन प्रबंधन में मदद कर सकता है।[1]
यह थर्मोजेनेसिस (thermogenesis) का भी समर्थन कर सकता है, जहां शरीर गर्मी पैदा करने के लिए कैलोरी जलाता है, वसा टूटने को बढ़ाता है और वसा संचय को रोकता है।[2]
इसके अलावा, हल्दी पित्त स्राव के माध्यम से पाचन में सुधार कर सकती है, जो शरीर के खाद्य प्रसंस्करण में सहायता करती है।[3]
हल्दी की एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाने में मदद करती है।
मसाले के सूजन-रोधी गुण आंतों के स्वास्थ्य का समर्थन करने, पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ाने और सूजन का प्रबंधन करने में मदद कर सकते हैं।
आप पानी में मसाले को जोड़ने से लेकर स्मूदी और करी में मिलाने तक हल्दी को आसानी से अपनी दैनिक दिनचर्या में शामिल कर सकते हैं।
यह चयापचय बढ़ाने का एक कुशल तरीका है।
#2 दालचीनी के साथ चयापचय को बढ़ावा दें
जो दालचीनी के पेड़ों की आंतरिक छाल से आता है, एंटीऑक्सीडेंट और प्राकृतिक चयापचय उत्तेजक से भरपूर होता है।
यह रक्त शर्करा के स्तर और भूख को प्रबंधित करने में मदद कर सकता है और संतुष्टि बढ़ा सकता है, इस प्रकार वजन को प्रबंधित करने में मदद कर सकता है।
इस जड़ी बूटी में एक अद्वितीय कारक होता है जो इंसुलिन की नकल करता है और चयापचय गतिविधि के लिए रक्त से शर्करा को कोशिकाओं में ले जाने में मदद कर सकता है।
इस प्रकार उन उछाल और बूंदों से बच सकता है जो अतिरिक्त खाने की ओर ले जाते हैं।[4]
इसके अलावा, दालचीनी उस दर को प्रबंधित कर सकती है जिस पर कुछ कार्बोहाइड्रेट टूट जाते हैं क्योंकि यह कुछ पाचन एंजाइमों की क्रिया को धीमा कर सकती है।
जिससे लगातार आपूर्ति की जाने वाली ऊर्जा में वृद्धि हो सकती है।[5]
दालचीनी (दालचीनी वेरम) फेनोलिक (phenolic) और अस्थिर यौगिकों सहित फाइटोकेमिकल्स (phytochemicals) से भरपूर होती है, और इसकी एंटीडायबिटिक (antidiabetic) और एंटी-हाइपरट्रिग्लिसरीडेमिया (anti-hypertriglyceridemia) क्षमताओं के लिए जिम्मेदार है।[6]
अपने आहार में दालचीनी को शामिल करना आसान और सुविधाजनक है।
आप इसे दलिया पर छिड़क सकते हैं, इसे कुटीर चीज़ या दही के साथ मिला सकते हैं, या एक ताज़ा सुगंधित जोड़ के लिए इसे चाय और कॉफी में मिला सकते हैं।
#3 काली मिर्च (Cayenne Pepper)
कैप्साइसिन (Capsaicin) के साथ चयापचय को बढ़ावा देना, जो काली मिर्च की मसालेदार प्रकृति के लिए जिम्मेदार है, चयापचय में मदद कर सकता है।
कैप्साइसिन का एक थर्मोजेनिक (thermogenic) प्रभाव होता है; यह शरीर को गर्म करता है और इसे कैलोरी जलाता है।
इस प्रकार, काली मिर्च शरीर के चयापचय को बढ़ाने की प्रवृत्ति रखती है।[7]
इसके अलावा, इसमें एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो सर्दी में मदद कर सकते हैं और समग्र स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं।
अपने आहार में काली मिर्च को शामिल करना बहुत आसान है।
उदाहरण के लिए, इसे भुने हुए मेवों पर छिड़कें और इसे सूप और कटे हुए अंडों के साथ मिलाएं। यह डुबकी और ड्रेसिंग को भी बढ़ा सकता है।
#4 जीरे के साथ चयापचय बढ़ाएँ
जीरा या जीरा, विशेष रूप से “जीरे के पानी” के रूप में, व्यापक रूप से एक प्राकृतिक उपचार के रूप में उपभोग किया जाता है।
चयापचय में सुधार करने और पाचन में सहायता करने के लिए जीरा सोचा जाता है, जो वजन प्रबंधन में सहायता करता है।
जीरे में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो शरीर को मुक्त कण क्षति के हानिकारक प्रभावों से बचाने में मदद कर सकते हैं।
यह सूजन का प्रबंधन करते समय पाचन स्वास्थ्य का भी समर्थन कर सकता है। जीरे ने वसा जलाने को बढ़ाने और रक्त शर्करा नियंत्रण में मदद करने की क्षमता दिखाई है, जिससे वजन रखरखाव को लाभ हो सकता है।[8]
शोध से पता चलता है कि जीरा उन लोगों की मदद कर सकता है जो अधिक वजन वाले हैं और मधुमेह से पीड़ित हैं, उनके स्वास्थ्य और महत्वपूर्ण माप को बढ़ाकर।
यह शरीर के वजन और बीएमआई के प्रबंधन में मदद कर सकता है।
इसके अलावा, जीरा रक्त शर्करा नियंत्रण और कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार कर सकता है, जो इसे उन्नत चयापचय और सामान्य स्वास्थ्य के लिए एक प्राकृतिक उपाय बना[9]
अधिकांश समय, आप अपने पाचन अंश से उलझ सकते हैं, लेकिन आशीर्वाद पाचन अंश आपके लिए चीजों को सरल बनाता है।
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दो मिनट में, आप अपने पाचन अंश का पता लगा सकते हैं और फिर यह तय करने के लिए स्कोरकार्ड का उपयोग कर सकते हैं।
यह आपको बताता है कि आप अपने भोजन की योजना कैसे बनाना चाहते हैं और यदि आप एक खुश पेट की ओर एक सुचारू यात्रा के लिए रास्ते में हैं।
#5 अदरक के साथ चयापचय बढ़ाएँ
अदरक एक शक्तिशाली जड़ी बूटी है जो चयापचय में सुधार कर सकती है और वजन प्रबंधन में सहायता कर सकती है, थर्मोजेनेसिस (thermogenesis) बढ़ा सकती है, गर्मी पैदा करने और कैलोरी जलाने का शरीर का तंत्र।[10]
यह पाचन और पोषक तत्वों के अवशोषण में भी मदद कर सकता है और आंतों के स्वास्थ्य को बनाए रख सकता है, जो चयापचय कार्य के लिए मौलिक है।
आहार अदरक मोटापा और संबंधित चयापचय सिंड्रोम के खिलाफ लाभकारी प्रभाव डाल सकता है।[11]
इसके अलावा, अदरक के सूजन-रोधी गुण चयापचय दक्षता को बढ़ा सकते हैं।
अपने दैनिक भोजन में अदरक को शामिल करने के लिए, आप कटे हुए अदरक को नींबू के रस और पानी के साथ मिलाकर पानी या अदरक के टुकड़ों में उबालकर अदरक की चाय बना सकते हैं।
अदरक का बार-बार सेवन करने से पाचन और चयापचय में मदद मिल सकती है और कल्याण में मदद मिल सकती है।
#6 लहसुन के साथ चयापचय बढ़ाना
कच्चा लहसुन चयापचय को बढ़ाने में मदद करने और ऊर्जा के स्तर और वसा जलाने को बढ़ाकर वजन का प्रबंधन करने में मदद करने के लिए जाना जाता है।
सक्रिय यौगिक एलिसिन (allicin) कैलोरी जलाने में मदद कर सकता है जबकि लालसा को प्रबंधित करने में मदद करने के लिए एक प्राकृतिक भूख दमनक के रूप में कार्य कर सकता है।[12]
लहसुन में मौजूद एलियम (Allium) और इसके जैव (bioactive) सक्रिय यौगिकों के स्वास्थ्य पर विभिन्न प्रभाव होते हैं।
इनमे मोटापा-रोधी, मधुमेह-रोधी, एंटीऑक्सीडेंट, सूजन-रोधी, रोगाणुरोधी और कवक-रोधी गुण शामिल हैं।[13]
लहसुन एक प्राकृतिक प्रीबायोटिक भी है जो स्वस्थ आंत बैक्टीरिया को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है, जिससे आंतों के स्वास्थ्य और पाचन तंत्र में सुधार हो सकता है।
लहसुन शरीर को विषमुक्त (detoxifying) करने में और सहायता कर सकता है।
उन विषाक्त पदार्थों को समाप्त कर सकता है जो चयापचय को धीमा कर सकते हैं।
परिणामस्वरूप वजन प्रबंधन कर सकते – भरा हुआ पानी, या उन्हें स्टर-फ्राइज़, सूप और सलाद में जोड़ें।
अपने आहार में लहसुन को बार-बार शामिल करने से धीरे-धीरे चयापचय वाले लोगों को मदद मिल सकती है।
#7 तेजपत्ता के साथ चयापचय को बढ़ावा दें
तेजपत्ता, या “तेज पट्टा”, अक्सर किसी के चयापचय को बढ़ाने की क्षमता के लिए सम्मानित किया जाता है और वजन प्रबंधन में सहायता कर सकता है।
इसमें विटामिन बी3, विटामिन सी और फ्लेवोनोइड्स होते हैं।
उनके प्राकृतिक यौगिक अपने थर्मोजेनिक प्रभाव के कारण वजन प्रबंधन में तेजी ला सकते हैं, जो शरीर को अधिक कैलोरी जलाने में मदद करता है।
इसके अलावा, तेजपत्ता में सक्रिय घटक होते हैं जो प्रोटीन को अधिक कुशलता से पचाने, पोषक तत्वों के अवशोषण में सुधार करने और सूजन का प्रबंधन करने में मदद कर सकते हैं।
यह उन्नत पाचन एक स्वस्थ चयापचय का समर्थन करता है, जिससे शरीर के लिए वजन को प्रभावी ढंग से प्रबंधित करना आसान हो जाता है।[14]
तेजपत्ता का पानी कैलोरी जलाने में मदद कर सकता है और पानी के प्रतिधारण (water retention) को कम करके और संतृप्ति बढ़ाकर वजन का प्रबंधन कर सकता है।
अपने आहार में तेजपत्ता जोड़ने के लिए, तेजपत्ता चाय का उपयोग करें, करी और सूप में पूरे पत्ते डालें व्यंजनों।
#8 मेथि के साथ चयापचय बढ़ाएँ
मेथि फाइबर से भरपूर जड़ी बूटी है।
इसकी भूख को दबाने की क्षमता वजन प्रबंधन में मदद कर सकती है और चयापचय को बढ़ा सकती है।
इसका घुलनशील फाइबर, गैलेक्टोमैनन (galactomannan), संतुष्टि में सुधार कर सकता है।
इस प्रकार समग्र कैलोरी सेवन का प्रबंधन कर सकता है, जबकि अघुलनशील फाइबर चयापचय को उच्च रखते हुए पाचन और अपशिष्ट निष्कासन में सहायता कर सकता है।[15]
इसके अलावा, मेथि रक्त शर्करा की सांद्रता का प्रबंधन कर सकती है और ऊर्जा के स्तर को बढ़ा सकती है, जिससे अचानक नाश्ते की इच्छा को रोका जा सकता है।[16]
अपने आहार में मेथि को शामिल करने के लिए-
- रात भर भिगोए हुए बीजों से पानी पीने की कोशिश करें,
- मेथि की चाय बनाएं,
- शहद के साथ मेथि के चूर्ण को मिलाएं, या
- स्मूदी और भोजन में मेथि के चूर्ण को मिलाएं
आपको स्वस्थ भोजन की योजना बनाने या अपने फाइबर के सेवन को बढ़ाने के तरीके खोजने में कठिनाई का सामना करना पड़ सकता है।
लेकिन इस बारे में सोचा है कि किससे परामर्श करना है और इससे कैसे संपर्क करना है।
मल्टीग्रेन के साथ आशीर्वाद आटा और उनके विशेष रूप से प्रशिक्षित पोषण विशेषज्ञों ने मेरे भोजन योजना परीक्षण का विकास किया, जो आपके दैनिक फाइबर सेवन की गणना करता है।
आपको एक पर्याप्त भोजन योजना देता है जो आवश्यक आवश्यकताओं को पूरा करता है।
#9 काली मिर्च (Black Pepper) के साथ चयापचय को बढ़ावा दें
आम जड़ी बूटी, काली मिर्च, अपने स्वास्थ्य लाभों के लिए जानी जाती है।
यह चयापचय में सुधार कर सकता है और वसा जलाने में मदद कर सकता है, पाइपरीन (piperine) के लिए धन्यवाद।
ऐसा माना जाता है कि पाइपरीन (piperine) चयापचय गतिविधि को बढ़ाता है, वसा भंडारण को रोकता है, और थर्मोजेनेसिस (thermogenesis) (शरीर की गर्मी उत्पादन और कैलोरी जलाना) को बढ़ाता है।[17]
इसके अलावा, काली मिर्च शरीर को पोषक तत्वों को अवशोषित करने और विटामिन और खनिजों का उपयोग करने में मदद करने में महत्वपूर्ण हो सकती है।
चयापचय को बढ़ाने और संभावित रूप से भूख को दबाने की क्षमता के कारण काली मिर्च वजन प्रबंधन कार्यक्रम में एक पर्याप्त संपत्ति साबित हो सकती है।
काली मिर्च का सेवन उन्नत एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भी जुड़ा हुआ है।
यह पाया गया है कि पाइपरीन सेलेनियम, विटामिन बी और बीटा-कैरोटीन के अवशोषण को बढ़ा सकता है, जो सीधे चयापचय को प्रभावित करता है।[18]
अस्वीकरणः एक स्वास्थ्य देखभाल विशेषज्ञ से परामर्श करें जो इन जड़ी-बूटियों का सेवन करने के लिए सही मात्रा और समय चुनने में मदद करेगा, क्योंकि वे शक्ति में गर्म हो सकते हैं।
मेरे चयापचय को बढ़ाने के लिए किस जड़ी बूटी को मेरे आहार में शामिल करना सबसे आसान है?
दालचीनी और काली मिर्च सबसे सरल विकल्प हैं क्योंकि उन्हें भोजन पर डाला जा सकता है, चाय में मिलाया जा सकता है, या यहां तक कि स्मूदी में भी शामिल किया जा सकता है।
एक अन्य विकल्प जीरा (जीरा) पानी है, जिसके लिए जीरे को पानी में भिगोने या उबलाने की आवश्यकता होती है। खाना बनाते समय आप भोजन में हल्दी भी मिला सकते हैं।
मूल बात
यह है कि जड़ी-बूटियों के उपचार कई वर्षों से कल्याण का एक प्रभावशाली पहलू रहे हैं।
अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों को उत्साह देने के साथ-साथ, बहुत सारी जड़ी-बूटियाँ आपके चयापचय को बढ़ा सकती हैं।
अपने मसाला कैबिनेट में विविधता लाने से आपको कम प्रयास से वजन का प्रबंधन करने में मदद मिल सकती है।
यह सरल और आसान भी है, जो एक बोनस है। एक नए उपयोगकर्ता के लिए संयम बनाए रखा जाना चाहिए।
अवलोकन करें कि आपका शरीर जड़ी-बूटियों पर कैसे प्रतिक्रिया करता है।
यदि आपको अप्रत्याशित परिणामों का सामना करना पड़ता है, तो उपयोग बंद करना सबसे अच्छा है।
यदि जड़ी-बूटियों का उपयोग करते समय लक्षण बिगड़ते हैं या नए लक्षण दिखाई देते हैं, तो पेशेवर सलाह ली जानी चाहिए।
हालाँकि यह आपके आहार में एक शानदार जोड़ हो सकता है, लेकिन संतुलित भोजन योजना के हिस्से के रूप में इसका स्वाद लेना न भूलें।
सावधानी और ध्यान के साथ चयापचय को बढ़ावा देने के लिए आपको जड़ी-बूटियों से संपर्क करना चाहिए।
इसलिए, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि एक व्यक्ति जोखिमों और सबसे अच्छा उपयोग करने के बारे में उत्पादों।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
जड़ी-बूटियाँ चयापचय को बढ़ाने में मदद करती हैं, जो वजन प्रबंधन, संतुष्टि बनाए रखने, प्रतिरक्षा बढ़ाने और पाचन में सुधार करने में मदद कर सकती हैं। हालाँकि, वे जादुई समाधान नहीं हैं। स्थायी परिणाम प्राप्त करने के लिए एक स्वस्थ आहार और जड़ी-बूटियों के साथ लगातार व्यायाम की आवश्यकता होती है।
किसी व्यक्ति की जीवन शैली, आहार और चयापचय सभी प्रभावित करते हैं कि परिणाम कितनी जल्दी प्राप्त किए जाते हैं। कुछ व्यक्ति हफ्तों के भीतर बेहतर ऊर्जा स्तर और बेहतर पाचन के रूप में प्रभाव महसूस कर सकते हैं। हालाँकि, वजन में दिखाई देने वाले परिवर्तनों के लिए महीनों तक निरंतर प्रयास की आवश्यकता होती है।
जड़ी-बूटियों का सेवन प्रतिदिन चाय (अदरक, हल्दी और तेजपत्ता) या पानी (जीरा और मेथि) के रूप में किया जा सकता है। इन्हें भोजन में मसाले के रूप में भी मिलाया जा सकता है, जैसे कि काली मिर्च, कैन और दालचीनी। ऐसे कदम उठाएँ जो आपके लिए स्वाद के हिसाब से और आसानी के हिसाब से काम करें, ताकि आप इसे नियमित रूप से बनाए रख सकें।
जब तक जड़ी-बूटियों का अधिक उपयोग नहीं किया जाता है, उन्हें सुरक्षित माना जा सकता है। हालाँकि, उनके अत्यधिक सेवन से पाचन संकट और एसिड रिफ्लक्स के लक्षण हो सकते हैं। जड़ी-बूटियों में विभिन्न दवाओं के साथ बातचीत का खतरा भी होता है। कुछ चिकित्सा जटिलताओं से पीड़ित किसी भी व्यक्ति को अपनी जीवन शैली में जड़ी-बूटियों को जोड़ने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।