दालचीनी का पानी के स्वास्थ्य लाभ (Health Benefits of Cinnamon Water)

दालचीनी और पानी का मेल एक अद्भुत पावर कपल है।

दालचीनी का पानी एक पौष्टिक और ताज़ा, एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर पेय का आनंद लेने का एक आसान तरीका है।

एक सॉस पैन में ताज़ी दालचीनी की एक छड़ी डालकर पानी को उबालने से ताज़गी भरी दालचीनी की चाय बनती है।

फिर इसे [पीने से पहले] प्राकृतिक रूप से ठंडा किया जाता है।

हालाँकि इस पानी को रोज़ाना पीना सर्वोत्तम स्वास्थ्य के लिए अंतिम समाधान नहीं है, लेकिन यह स्वास्थ्य के प्रति एक व्यापक दृष्टिकोण के लिए कई लाभ प्रदान करता है।

अब जब हमने यथार्थवादी दृष्टिकोण (ultimate solution) रखने के बारे में संक्षिप्त पाठ पढ़ा है, तो आइए दालचीनी के पानी को अपनी दिनचर्या में शामिल करने के संभावित लाभों पर गौर करें।

क्या आप जानते हैं कि दालचीनी को “अमहारा” (amahara) माना जाता है, जो हमारे शरीर में विषाक्त पदार्थों या अपचित चयापचय अपशिष्ट (undigested metabolic waste) को कम करने के लिए अच्छा है।

दालचीनी के पानी के सेवन के लाभ

अपने स्वाद और संभावित स्वास्थ्य लाभों के लिए लोकप्रिय, दालचीनी एक ऐसा मसाला है जिसे बहुत से लोग पसंद करते हैं।

अक्सर, लोग निम्नलिखित स्वास्थ्य लाभों के कारण दालचीनी के पानी जैसे प्राकृतिक उपचारों को चुनते हैं।

#1 एंटीऑक्सीडेंट गुण

एंटीऑक्सीडेंट अच्छे स्वास्थ्य के लिए ज़रूरी हैं।

ये पुराने संक्रमणों से बचाते हैं, सूजन कम करते हैं और कोशिकाओं के अवांछित क्षरण को कम करते हैं।

दालचीनी प्रभावी एंटीऑक्सीडेंट, मुख्यतः पॉलीफेनोल्स (Polyphenols) से भरपूर होती है, जो शरीर को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचा सकती है।

अध्ययनों से पता चलता है कि आप दालचीनी को इसके शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट (antioxidant) गुणों के कारण प्राकृतिक खाद्य परिरक्षक के रूप में उपयोग कर सकते हैं।^[1]

इसलिए, अपने एंटीऑक्सीडेंट सेवन को बढ़ाने के लिए दालचीनी का पानी पीना एक स्वस्थ विकल्प है।

#2 दालचीनी के पानी के सूजन-रोधी प्रभाव

दालचीनी के पानी में सूजन पैदा करने वाले रोगाणुओं के खिलाफ एक अंतर्निहित रक्षा तंत्र होता है।

तीव्र और पुरानी सूजन हृदय रोग और मधुमेह सहित गंभीर समस्याओं का कारण बन सकती है।

दालचीनी में पाए जाने वाले दो सूजनरोधी तत्व, सिनामाल्डिहाइड (Cinnamaldehyde) और साइमीन (cymene), अनावश्यक सूजन को कम कर सकते हैं।^[2]

बार-बार सेवन करने से सूजन और उससे जुड़ी स्वास्थ्य समस्याओं का खतरा कम हो सकता है।

#3 हृदय स्वास्थ्य में सुधार

दालचीनी में सिनामाल्डिहाइड (Cinnamaldehyde) मुख्य घटक है, और यह अपने विशिष्ट स्वाद और कई स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है।

सिनामाल्डिहाइड में सूजनरोधी गुण (anti-inflammatory properties) होते हैं जो धमनियों की सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं, जिससे हृदय स्वास्थ्य को लाभ होता है।

शोध बताते हैं कि दालचीनी “खराब” एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने और “अच्छे” एचडीएल कोलेस्ट्रॉल (HDL cholesterol) को बढ़ाने में मदद कर सकती है।^[3]

इसलिए, दालचीनी का पानी पीने से आपको जितना आप सोच सकते हैं उससे कहीं ज़्यादा लाभ होता है।

#4 दालचीनी के पानी से रक्त शर्करा प्रबंधन

दालचीनी के पानी में मौजूद पॉलीफेनॉल से भरपूर एंटीऑक्सीडेंट (Polyphenol-rich antioxidants) इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार और ऑक्सीडेटिव तनाव (oxidative stress) को कम कर सकते हैं, जिससे रक्त शर्करा का स्तर स्थिर रहता है।

रक्त शर्करा को नियंत्रित करने के लिए इंसुलिन की आवश्यकता होती है।

कुछ लोगों में इंसुलिन का कार्य अपर्याप्त होता है, जिसके परिणामस्वरूप रक्त शर्करा बढ़ जाता है।

दालचीनी का पानी रक्त शर्करा के स्तर में उतार-चढ़ाव को कम करने में मदद कर सकता है।

सबसे खास बात यह है कि दालचीनी का पानी इंसुलिन प्रतिरोध को कम करके और शर्करा के अवशोषण में देरी करके रक्त शर्करा के नियमन में मदद कर सकता है।^[4]

#5 दालचीनी के पानी के वजन घटाने के प्रचार

वजन कम करने की चाह रखने वालों के लिए कैलोरी का सेवन सीमित करना या ज़्यादा कैलोरी जलाना ज़रूरी है।

ऐसा करने के लिए, आप अपने खाने पर उचित नियंत्रण रख सकते हैं या उन कैलोरी को जलाने के लिए ज़्यादा बार व्यायाम कर सकते हैं।

दालचीनी का पानी आपके शरीर में दोनों भूमिकाएँ निभाता है।

यह आपके कैलोरी सेवन को सीमित कर सकता है और साथ ही, आपको कैलोरी जलाने में मदद भी कर सकता है।

अब, आप पूछ सकते हैं कि यह कैसे संभव है।

वजन प्रबंधन के लिए एक त्वरित पेय में सुबह-सुबह गर्म पानी में एक चुटकी दालचीनी पाउडर और एक चम्मच शुद्ध शहद मिलाकर पीना शामिल हो सकता है।

तो चलिए हम बताते हैं!

यह रक्त शर्करा के स्तर और इंसुलिन संवेदनशीलता को कम करके मीठे और उच्च कार्बोहाइड्रेट वाले भोजन की लालसा को दबाने में मदद कर सकता है, जिससे पेट भरा हुआ महसूस होता है।

दालचीनी का पानी पीने से आपकी भूख नियंत्रित हो सकती है, आपको पेट भरा हुआ महसूस होता है और कैलोरी कम होती है।

यह आपके मेटाबॉलिज्म को बढ़ाता है, जिससे प्रभावी रूप से वजन कम हो सकता है और कैलोरी बर्न हो सकती है।^[5]

#6 रोगाणुरोधी गुण

दालचीनी के पानी के शक्तिशाली रोगाणुरोधी प्रभाव (antimicrobial effects) सिनेमनल्डिहाइड (cinnamonaldehyde) से आते हैं।

हानिकारक बैक्टीरिया से छुटकारा पाने से बीमारियों से बचने में मदद मिल सकती है।^[6]

परिणामस्वरूप, दालचीनी का पानी पीने से दांतों की सड़न को रोकने और फंगस को खत्म करने में मदद मिल सकती है।

अपने जीवाणुरोधी गुणों (antibacterial properties) के कारण यह वायरल बीमारियों से भी बचाव करता है।^[7]

दालचीनी का पानी बनाने की विधि

दो कप पानी में एक चुटकी दालचीनी पाउडर डालकर उबालें, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप दालचीनी का पानी कितना गाढ़ा बनाना चाहते हैं।

दालचीनी को पानी में अच्छी तरह घुलने देने के लिए, मिश्रण को 4-5 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ। अगर आप दालचीनी की छड़ियों का उपयोग कर रहे हैं, तो आप दालचीनी की छड़ियों को छान सकते हैं।

स्वाद के लिए आप शहद मिला सकते हैं; चीनी न मिलाएँ तो बेहतर है।

दालचीनी के पानी को तब तक ठंडा होने दें जब तक वह पीने लायक न हो जाए।

सुबह खाली पेट, कुछ खाने या तरल पदार्थ लेने से पहले दालचीनी का पानी पिएँ।

चेतावनी

दालचीनी की तासीर गर्म मानी जाती है। इसलिए, कम मात्रा (घी या पानी के साथ 1-2 चुटकी) लेना बेहतर है। इसके अलावा, गर्मी के प्रति संवेदनशीलता, जलन, पेट की समस्याओं, और स्तनपान कराने वाली व गर्भवती महिलाओं को इसका सेवन करने से बचना चाहिए या इसे लेने से पहले डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ से सलाह लेनी चाहिए।

अंतिम निर्णय

दालचीनी की चाय एक गुणकारी पेय है।

एंटीऑक्सीडेंट (antioxidants) से भरपूर, यह कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है, जैसे रक्त शर्करा और सूजन को कम करना, हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाना और शायद वजन कम करना भी।

चाहे आप इसे गर्म या ठंडा पसंद करें, दालचीनी की चाय का स्वाद लेना फायदेमंद है।

याद रखें कि दालचीनी का पानी पीने के स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं, लेकिन हर व्यक्ति के परिणाम अलग-अलग हो सकते हैं।

आहार या जीवनशैली में कोई भी बड़ा बदलाव करने से पहले किसी स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से बात करना ज़रूरी है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न