ओट्स खाने के फायदे (Oats benefits in Hindi)

सुबह की पहली किरण के साथ जब प्रकृति अपने सौंदर्य से हमें निहारती है, तब हमारी सुबह की शुरुआत एक ऐसे आहार से होनी चाहिए जो न केवल हमें ऊर्जा दे, बल्कि हमारे स्वास्थ्य का भी खयाल रखे।

ऐसे में ओट्स, ‘जई’ के नाम से भी जाना जाता है, हमारे दिन की सही शुरुआत करने का एक आदर्श विकल्प है।

यह न केवल पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है, बल्कि यह हृदय के लिए भी लाभकारी है। लेकिन, ओट्स का सेवन केवल स्वास्थ्य लाभों के लिए ही नहीं किया जाता; इसका उपयोग विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजनों में भी किया जा सकता है।

इस लेख में, हम इसके अद्भुत गुणों का परिचय देंगे और आपको बताएंगे कि कैसे यह साधारण दिखने वाला अनाज आपके जीवन में चमत्कारिक परिवर्तन ला सकता है।

हम आपको इसके साथ कुछ रचनात्मक और स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के विचार भी देंगे, जो आपके नाश्ते को न केवल स्वास्थ्यवर्धक बनाएंगे, बल्कि उसे एक नया स्वाद भी प्रदान करेंगे।

तो आइए, इस अनोखे अनाज के साथ अपने दिन की शुरुआत करने का मन बना लें और जीवन को स्वस्थ बनाने की दिशा में एक कदम बढ़ाएं।

ओट्स का इस्तेमाल करके वजन बढ़ाएं

इस सेहत के लिए बहुत अच्छे होते हैं। वे लोहा (Iron), विटामिन B, और कई तरह के खनिज (Minerals) जैसे जिंक (Zinc) और मैंगनीज (Manganese) से भरपूर होते हैं।

ओट्स में ढेर सारे फाइटोकेमिकल्स (Phytochemicals) और आहार फाइबर (Dietary Fibre) भी होते हैं।

अक्सर लोग सोचते हैं कि ओट्स सिर्फ वजन कम करने में मदद करते हैं, पर यह वजन बढ़ाने में भी उतने ही कारगर हैं। यह सब इस पर निर्भर करता है कि आप ओट्स को कैसे तैयार करते हैं।

अगर आप ओट्स को पानी, फलों या कम कैलोरी वाली चीजों के साथ मिलाकर खाते हैं, तो यह वजन कम करने में मदद करेगा।

लेकिन, अगर आप ओट्स को पीनट बटर (Peanut Butter), चॉकलेट चिप्स (Chocolate Chips), या अन्य उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के साथ मिलाकर खाते हैं, तो यह वजन बढ़ाने में मदद करेगा।

ओट्स में प्रोटीन (Protein) भी होता है, जो वजन बढ़ाने और मांसपेशियों को मजबूत बनाने में मदद करता है।

इसलिए, अगर आप वजन बढ़ाना चाहते हैं, तो ओट्स का सेवन करें, लेकिन ध्यान रहे कि आप उन्हें किन चीजों के साथ मिला रहे हैं। उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के साथ ओट्स का सेवन आपको वजन बढ़ाने में मदद करेगा।

वजन बढ़ाने के लिए ओट्स की रेसिपीज़

एक अध्ययन का दावा है कि मिठे पेय जैसे कि चॉकलेट वाला दूध भूख की भावना को नहीं उत्पन्न करते। जब वजन घटाने का प्रयास किया जाता है, तो यह एक प्रतिबंध है, लेकिन वजन बढ़ाने के प्रयास में, यह एक लाभ है।

इसलिए, वजन बढ़ाने के लिए ओट्स को कैसे बनाया जाए, उसमें हमारे सबसे अच्छे व्यंजन यहाँ दिए गए हैं।

1. मसाला ओट्स

वजन बढ़ाने के लिए सबसे अच्छी ओट्स रेसिपी में से एक है मसाला ओट्स। यह मसाला उपमा (Upma) की तरह होता है पर गीला या चिपचिपा नहीं होता।

रोल्ड इससे बनाया जाता है और यह एक स्वादिष्ट भोजन है। पापड़, चटनी, और रायता के साथ परोसें, और आपको एक लाजवाब रेसिपी मिल जाएगी।

2. ओट्स जार

रात भर भिगोए गए ओट्स जार वजन बढ़ाने के लिए एक और बेहतरीन रेसिपी है। यह एक आसान डिश है जिसमें पकाने की जरूरत नहीं होती।

इसको कई घंटों के लिए रात भर, पूरे दूध (Whole Milk) में भिगोया जाता है। जब ओट्स क्रीमी और नरम हो जाएं, तब ताजा या सूखे फल डालें, और आपको एक स्वादिष्ट नाश्ता मिल जाएगा।

3. फ्रूट पॉप ओटमील बाउल

वजन बढ़ाने के लिए ओट्स खाने का सबसे अच्छा तरीका है न्यूट्रिशस कार्ब्स (Nutritious Carbs) के साथ दिन की शुरुआत करना।

यह डेयरी-फ्री (Dairy-Free) रेसिपी कोकोनट फ्लेक्स और ताजे फलों के साथ टॉप की गई है। यह ओटमील वजन बढ़ाने के लिए है और taste buds को तुरंत तरोताज़ा कर देती है। इस स्वादिष्ट नाश्ते को खाएं और दोपहर के भोजन तक भूख महसूस नहीं होगी।

4. ओट्स चीला

वजन बढ़ाने में “क्या ओट्स मदद करते हैं?” का जवाब ओट्स चीला है। यह एक नमकीन पैनकेक है जो विभिन्न दालों, बारीक कटी हुई सब्जियों, और अनाज के आटे के साथ बनाया जाता है, जिसे बेसन (Besan) और ओट फ्लौर (Oat Flour) के घोल से डस्ट किया जाता है।

ओट्स और दालों को ब्लेंड करें, और हल्दी (Turmeric), लाल मिर्च (Red Chili), और नमक (Salt) स्वादानुसार मिलाएं। बैटर में कटी हुई हरी मिर्च (Green Chili), हरा प्याज (Spring Onion), और धनिया (Coriander) डालें और चीले बनाएं।

5. पीनट बटर (Peanut Butter) और ओटमील

इस ओटमील व्यंजन को बनाने में केवल 10 मिनट लगते हैं और यह अत्यंत सरल है।

कुछ ही सामग्रियों के साथ, यह सर्वोत्तम शाकाहारी नाश्ता है। यह फाइबर समृद्ध, पौष्टिक ओटमील पूरे दिन की ऊर्जा प्रदान करता है और स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है।

बस इसको दूध के साथ पकाएं और पीनट बटर (Peanut Butter) मिलाएं और कुछ सेब, बीज मिश्रण या शहद के साथ ऊपर से सजाएं!

6. ओट्स शेक (Oats Shake)

ओट्स शेक बनाना ओट्स का आसान तरीका है। शेक बनाने के लिए, कोई भी चीज़ चुन सकता है, फल से लेकर खजूर, दही, बेरी या चॉको चिप्स। बेस स्किम्मेड होगा और कोई भी फल जैसे केले को टॉपिंग के रूप में या सूखे मेवों जैसे अखरोट या किशमिश जोड़ सकते हैं।

वजन बढ़ाने के लिए आदर्श ओट्स बनाने के टिप्स

ओटमील का नियम है कि कोई भी एक ही खाद्य पदार्थ वजन बढ़ाने का कारण नहीं बना सकता; हमेशा अतिरिक्त कैलोरी प्रदान करने के लिए दूसरे खाद्य पदार्थ को शामिल करना चाहिए। प्रसिद्ध calorie-rich टॉपिंग में पीनट बटर (Peanut Butter), अलसी के बीज, अखरोट और बादाम शामिल हैं।

कोई भी खाद्य में खजूर, शहद, या मेपल सिरप का उपयोग भी प्राकृतिक मिठाई के रूप में किया जा सकता है।

ओटमील में प्रोटीन के लिए क्या जोड़ा जा सकता है? दैनिक अनुशंसित प्रोटीन मात्रा को पूरा करने के लिए, शेक या स्मूदी बाउल रेसिपी में प्रोटीन पाउडर या नट बटर जोड़ा जा सकता है।

 वैसे, चीनी मिलाने से खाने का स्वाद अच्छा होता है और इससे उच्च-कैलोरी रेसिपी बनकर वजन बढ़ाने में मदद मिलती है।

ओट्स के साथ अपने वजन के लक्ष्य को पूरा करें

ओट्स खाने से एक स्वस्थ मात्रा में वजन बढ़ने में मदद मिल सकती है। ओटमील को कैसे तैयार किया जाता है, यही एकमात्र कारक है जो वजन घटाने या बढ़ाने को प्रभावित करता है।

वजन बढ़ाने वाली ओटमील की स्वादिष्टता को किसी की पसंद के अनुसार तैयार करना चाहिए। इसलिए, यह सुनिश्चित करना चाहिए कि वह जो बना रहे हैं, वह स्वादिष्ट हो और आवश्यक पोषक मूल्य हो।

इसलिए, ओट्स के साथ वजन बढ़ाने की यात्रा को धीरे से शुरू करें, और जल्द ही, परिणाम दिखाई देने लगेंगे!

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न